2月26日，市民发现零食“鲍菇螺肉”的配料表里第一配料为福寿螺肉，担心食用安全。该产品包装袋显示，该产品的生产商为湖南省龙腾食品有限公司，产地为湖南省湘潭市。

27日，厂商回应称，螺肉品种确实是福寿螺，该产品经过高温杀菌是可以放心食用的，作为合法企业，产品都要送检，检测报告都是合格的，有食品安全保障。当地食药监局工作人员表示，若厂商有生产许可，商标齐全并且明确标注原料福寿螺，商品就是合法的。

福寿螺，这个听起来寓意吉祥的名字，实则暗藏危机。它原产于南美洲，因繁殖能力强、适应范围广而被引入我国。福寿螺与田螺虽外形相似，但内在却大相径庭。田螺，作为传统美食，肉质鲜美且相对安全；而福寿螺，则因体内易寄生广州管圆线虫等寄生虫，成为健康的一大隐患。

福寿螺体内的寄生虫，尤其是广州管圆线虫，一旦进入人体，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者甚至可能瘫痪或死亡。这可不是危言耸听，近年来因误食福寿螺导致的病例屡见不鲜。因此，学会辨别并远离福寿螺，是保护自己和家人健康的重要一课。

福寿螺和田螺十分相似那么应该如何分辨两者？

首先看颜色：

田螺外壳颜色较单一，多为青褐色；福寿螺则色彩斑斓，有黄色、金色等。

然后观形状：

田螺的螺口较小且圆润；福寿螺则螺口大且扁平。福寿螺的卵是鲜艳的红色或粉红色。

如果你吃到的是不带壳的螺肉，那就看触角！

福寿螺有2个触须+2个唇须；田螺只有2个触须。

吃串串、螺肉酱菜的时候也可以扒一下看看，是不是有4根须须。

另外，有些福寿螺身上可能沾着点粉红色的卵残留，看到了也当心！

2024年6月据澎湃新闻报道，在湖南、重庆等多地暗访调查发现，从野外捕捞的福寿螺价格极为低廉，与田螺、环棱螺价格相差数倍，多被去壳加工“伪装”成田螺肉，流入市场，经剥壳筛选成串或熟制等工艺后，让人难以分辨。

福寿螺屡屡被关注都和它体内的“广州管圆线虫”有关。

一只福寿螺中可含寄生虫3000～6000条，如果生吃或者吃未煮熟煮透的螺肉，很容易引起广州管圆线虫病。活的广州管圆线虫幼虫被吃进去后，可穿过肠壁，随血流到达身体各器官，引起机械损伤和炎症反应，最严重的是侵犯中枢神经系统，引起脑膜炎或脑膜脑炎。

福州市疾病预防控制中心传染病防控科医师廖强冰介绍，患者一般在进食螺肉后2～5天发病，临床表现主要为剧烈头痛，走路、坐下、翻身时头痛都会加剧，伴有恶心呕吐、颈项强直、活动受限、抽搐等症状，严重者可导致瘫痪、死亡。诊断治疗及时的情况下，绝大多数患者预后良好，但极个别感染虫体数量多者，病情严重可致死亡，或会破坏神经组织，导致痴呆等后遗症。

此外，福寿螺繁殖能力很强，一年可产卵20-40次，年产卵量3-5万粒，可以迅速扩散。而且福寿螺食性杂，一旦爆发会破坏周边的生态系统。4-6月份和8-10月份是福寿螺产卵和孵化的高峰期，一旦发现就要马上处理，这样才不会大面积繁殖蔓延。

福寿螺于20世纪80年代作为食用螺引入我国，但因口感不佳、携带寄生虫、市场接受度低等原因，被养殖户弃养，大量遗弃于野外，成为我国重大危险性农业外来入侵生物之一。每年的4-6月份和8-10月份是福寿螺产卵和孵化的高峰期，也是成螺以及高龄幼螺危害集中的旺盛时期，水稻、紫云英、慈菇、茨实、甘薯、蔬菜等作物是福寿螺主要危害的对象，对水稻的危害尤为严重。

福寿螺可能存在寄生虫、重金属、新污染物等潜在风险，易对人体造成不可逆的伤害，近年来多地疾控部门呼吁，建议不要食用福寿螺。一只福寿螺中可能带有多达3000-6000条寄生虫，其中最有名的当属广州管圆线虫，若福寿螺体内的寄生虫没有被完全杀死，食入后会引起广州管圆线虫病。

广州管圆线虫病是以广州管圆线虫幼虫寄生于人体内，引起的以嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎为主要特征的食源性寄生虫病。广州管圆线虫幼虫在人体内移行，侵犯中枢神经系统引起以急性剧烈头痛为主要表现的嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎或脑膜脑炎。临床上最明显的症状为急性剧烈头痛，头痛部位多发生在枕部或双颞部。头痛一般为胀裂性乃至不能忍受,起初为间歇性，之后发作渐频或发作时间延长。其次为颈项僵直,伴有颈部运动疼痛、恶心、呕吐、低度或中度发热等。

特别提醒：别吃福寿螺！别碰福寿螺的卵！