早餐吃得像皇帝，午餐吃得像王子，能吃得像乞丐。

以上是我国人民针对早中午三餐提出的膳食比例要求，俗话说，民以食为天，饮食是维持身体健康和日常所需的重要物质，人离不开吃，人类一旦失去了食物，就像鱼儿离开了大海，汽车离开了汽油，所有的一切都将失去活力。

一日三餐中最重要的一餐是早餐，根据《中华人民膳食指南》规定，三餐正常比例应按照3:2:1的原则进食，然而，如今，却有许多上班族和学生忽略了早餐的重要性，由于早上时间少的原因，他们会直接不吃早餐或随便应付。

长期不吃早餐会给身体带来诸多危害和影响，加重胃肠道的负担，诱发胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等严重的肠胃疾病，吃好早餐是维持身体健康的前提，也是众多养生方式中的一种。

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吃好早餐，会给身体带来哪些意想不到的好处

1、气色红润有光泽

早餐摄入不足会导致身体营养不良，皮肤蜡黄无光泽，成为名副其实的“黄脸婆”，长期不吃早餐会影响女性的皮肤状态，让原本红润光泽的肌肤黯淡无光。

养成规律吃早餐的好习惯，有助促进全身的血液流动，改善能量不足，体力不支和气血亏虚的问题，让皮肤变得更加红润有光泽，延缓衰老。

2、身体抵抗力强

免疫功能差的人，容易生病，早餐吃好，注意对营养物质的摄入，能够提高机体免疫功能，增强身体对抗细菌病毒的能力，降低患病的风险，让身体始终处于健康饱满的状态。

3、体重平稳

减肥瘦身是困扰很多女性的一大难题，为了达到减肥的目的，很多女性都将瘦身当做一生都要奋斗的事业，其实减肥很简单，除了管住嘴迈开腿之外，合理搭配早餐，吃好早餐有助提高基础代谢率，加速体内脂肪的燃烧，维持好身材。

4、精神状态良好

如果你仔细观察，就会发现长期不吃早餐的人，一整天都会精神萎靡，做任何事都提不起精神，严重影响工作和学习的效率。

吃好早餐能够让身体始终处于精力饱满的状态，调节肠道内环境，为身体提供充足的能量，让人精神饱满，大脑快速运转。

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早餐不能吃“大米粥”？

大米粥作为我国人民家中最常见的主食之一，特别是南方人，会将大米当做主食的最佳选择，无论是大米饭还是大米粥，都非常美味可口。

很多上了年纪的老人会将大米粥和咸菜当做早餐的最佳搭配，虽然，多数人均有喝大米粥的习惯，常喝大米粥也能为身体提供能量，增强饱腹感，但大米中含有的营养过于单一，大多以碳水化合物为主。

长时间熬制的大米粥中会生成大量的糖分，碳水化合物进入身体后也会被分解为葡萄糖，对于健康人来说，身体代谢率强，能够很快的代谢糖分，维持健康，对于糖尿病患者来说，长期大量饮用大米粥，由于体内胰岛素分泌不足的原因，无法代谢糖分，大量糖分储存在体内就会使血糖升高，难以稳定病情。

大米粥中的营养价值少，经常将大米粥当做主食来吃，会影响身体对营养的吸收和利用。

综上所述，就是人们为何不建议早餐吃大米粥的原因，当然，这种说法并不绝对，大米粥并不是不能吃，而是建议，吃大米粥时可以搭配其他维生素、膳食纤维、蛋白质营养含量丰富的配菜，满足身体对各种营养物质的吸收，维持健康。

糖尿病患者喝大米粥时，一定要控制好摄入量，每次1~2碗即可，不可多喝。

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医生：不止是大米粥，这6种食物也要少吃

（1）咸菜

咸菜是很多人的最爱，无论是配馒头还是面条，都非常美味可口，很多人喜欢将咸菜和大米粥当做早餐的最佳之选，殊不知这样的搭配严重影响身体健康。

咸菜在制作的过程中会添加大量的食用盐，经过长时间腌制后，咸菜中的钠离子含量超标，抑制钾离子的生成，经常吃咸菜会抑制血液流动，诱发高血脂，影响心血管健康。

（2）酸奶

酸奶作为常见的乳制品，酸奶具有润肠通便的功效，属于牛奶发酵的益生菌，酸奶之所以不建议被大家当做早餐来吃，是因为空腹喝酸奶会刺激胃酸，分泌腐蚀胃壁粘膜，加重肠胃的损伤，诱发胃炎和胃溃疡。

想喝酸奶，最好在吃完早餐，20~30分钟后再喝，更有助身体健康。

（3）水果麦片

麦片属于粗粮食物，吃麦片能够加速体内膳食纤维的摄入，提高肠胃蠕动和消化的能力，但市面上售卖的水果麦片却是经过后期合成加工的，其中的谷类含量少，添加剂、防腐剂较多。

早餐吃水果麦片会使血糖升高，影响健康。

（4）饼干

许多上班族由于早上没有充足的时间做早餐，会随便吃一包饼干充饥，虽然饼干有较大的饱腹感，饼干的营养价值不高，其中含有大量的糖精、添加剂、淀粉等物质。

经常将饼干当做早餐来吃会加重肠胃的负担，使身体血糖浓度升高诱发营养不良，影响身体健康。

（5）泡面

泡面作为常见的方便措施，深受众多上班族和学生的喜爱，只需要将热水放入泡面中，等待5~10分钟的时间即可得到一顿丰富的早餐。

泡面的营养价值过于单一，商家为了延长泡面的保质期，会将面饼经过高温油炸这道工序，历来也大大提高了方便面本身的热量，一碗方便面的热量高达1200大卡，经常将方便面当做早餐来吃，会增加体内脂肪的沉积，使身材肥胖。

方便面早已被列入垃圾食品排行榜，为了健康尽量少吃。

（6）油条

油条是我国非常特色的美食，经过高温油炸的油条，口感独特，深受众多人的欢迎，炸油条虽然美味可口，这道美食却属于高油食物，其中所含的胆固醇偏高。

经常吃炸制的油条，会导致体内油脂含量堆积，影响健康，诱发高血脂等慢性心血管疾病，反复杂质的食用油中还会生成较多重金属元素，损伤脑神经，诱发老年痴呆。