标题：这菜是年夜饭上的宠儿，成本不到5块钱，却人人爱吃，比荤菜还香

在浩瀚的中华美食海洋中，有那么一道菜，以其独特的魅力，在年夜饭的餐桌上占据了不可撼动的地位。它，就是成本不过几块钱，却能让全家人赞不绝口的素炒豆芽。这道看似简单的菜肴，却蕴含着家的味道，温暖了一代又一代人的记忆。

豆芽，这个被许多人忽视的食材，其实是一种营养价值极高的食物。它含有丰富的维生素C和膳食纤维，低热量、高营养，对于追求健康饮食的现代人来说，无疑是一个绝佳的选择。而当它与蒜末、辣椒、醋等调料巧妙结合，便能摇身一变，成为一道色香味俱全的美味佳肴。

制作素炒豆芽的过程简单快捷，无需复杂的烹饪技巧。首先，将新鲜的豆芽清洗干净，沥干水分；然后，热锅凉油，爆香蒜末和辣椒；接着，将豆芽倒入锅中，快速翻炒；最后，加入适量的盐、醋和少许糖调味，即可出锅。整个过程不过几分钟，但那扑鼻的香气，却足以让人垂涎三尺。

年夜饭上，素炒豆芽以其清新爽口的口感，成为了众多荤菜中的一股清流。它不仅能够中和油腻，还能为餐桌增添一份别样的风味。更重要的是，这道菜的成本极低，几乎人人都能消费得起，真正做到了物美价廉。

在这个物质丰富的时代，我们常常追求那些昂贵的食材和复杂的烹饪方法，却往往忽略了身边最简单、最朴实的美味。素炒豆芽就是这样一道菜，它用最简单的方式，诠释了“美味无需奢华”的真谛。

每当年夜饭的钟声响起，当一家人围坐在餐桌旁，那盘热气腾腾的素炒豆芽，就像是家的符号，温暖着每个人的心房。它告诉我们，幸福其实很简单，只要家人团聚，粗茶淡饭也能吃出满汉全席的味道。

所以，不妨在这个春节，让素炒豆芽成为你年夜饭桌上的一道亮丽风景线。让它以最朴素的姿态，带给你和家人最纯粹的幸福。记住，真正的美味，不在于价格的高低，而在于那份用心和情感的投入。而这道成本不到5块钱的素炒豆芽，正是这份用心和情感的最佳证明。