#好吃的家常菜做法，有荤有素营养搭配，吃半个月都不腻！

作为一名热爱美食的作家，我常常在厨房里探寻各种美味的奥秘。今天，我想和大家分享一些简单又美味的家常菜做法，这些菜肴荤素搭配，营养丰富，保证你吃上半个月都不会腻。

记得小时候，家里最常吃的一道菜就是红烧肉。那肥瘦相间的五花肉，经过炖煮后变得软糯香甜，入口即化。每当闻到那浓郁的香味，我总是迫不及待地跑到厨房，眼巴巴地看着锅里的肉。现在，我也学会了这道菜的做法。先将五花肉切成块，焯水去腥后捞出备用。锅中放少许油，加入冰糖炒出糖色，再放入五花肉翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色。接着加入生抽、老抽、料酒等调料，加水没过肉，大火烧开后转小火慢炖。大约一个小时后，一盘色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉就出锅了。

除了红烧肉，清炒时蔬也是餐桌上的常客。比如清炒西兰花，将西兰花切成小朵，用盐水浸泡洗净。锅中热油，放入蒜末爆香，再倒入西兰花快速翻炒。加入适量盐和少许鸡精调味，一道清爽可口的清炒西兰花就做好了。西兰花富含维生素和膳食纤维，和红烧肉搭配在一起，既解腻又营养均衡。

还有一道不得不提的家常菜是西红柿炒鸡蛋。这道菜看似简单，却蕴含着家的味道。将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。锅中倒油，先炒鸡蛋，盛出备用。再放入西红柿块翻炒出汁，加入适量盐和糖调味。最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。酸甜可口的西红柿与鲜嫩的鸡蛋相结合，无论是拌饭还是夹馒头，都让人吃得满足。

这些家常菜，虽然没有山珍海味的奢华，但却有着最质朴的味道。它们承载着我童年的回忆，也陪伴着我走过无数个平凡的日子。每一道菜都倾注了对家人的爱和关怀，因为我知道，美食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种情感的传递。

希望这些家常菜的做法能给大家带来一些启发，让大家在忙碌的生活中也能享受到美食带来的快乐。不妨亲自下厨，为家人做一顿丰盛的晚餐，感受那份浓浓的亲情和家的温暖。相信我，这些好吃的家常菜，有荤有素营养搭配，吃半个月都不腻，一定会让你爱上厨房，爱上生活。