面食类

赤峰对夹特色：将酥油烧饼从中间切开，夹上熏猪肉。烧饼外皮金黄酥脆，层次分明，内馅的熏肉肥瘦相间，肉质细腻，熏香浓郁，瘦而不柴，肥而不腻，韧而不破，焦香四溢，香酥脆口，余味悠长。

美食 赤峰对夹

哈达火烧特色：又名杠子火烧，香酥可口，层次分明，咬上一口，满嘴留香。制作工艺讲究，选用上等面粉和秘制调料，经揉面、擀皮、包馅、烘烤等多道工序制成，是赤峰街头常见的特色名小吃。

美食 赤峰哈达火烧

蒙古馅饼特色：以牛羊肉为馅，皮薄馅足，口感酥脆香醇。面坯柔软，煎至两面金黄，外皮带有微微的焦香，内馅的牛羊肉鲜嫩多汁，香味浓郁。

美食 赤峰蒙古馅饼

肉类

烤羊排特色：选用优质的草原羊肉，经过精心腌制后烤制而成。羊排外皮焦香酥脆，呈现出诱人的金黄色，内部肉质鲜嫩，汁水丰富，羊肉的香味在烤制过程中被充分激发出来，搭配孜然、辣椒等调料，味道更加浓郁。

手抓肉特色：这是赤峰的一道传统名菜，选用肥嫩的羊肉，煮熟后用手撕成小块食用。制作过程简单，最大限度地保留了羊肉的原汁原味，肉质鲜嫩，吃起来口感爽滑，没有过多的调料修饰，却能让人品尝到羊肉最本真的鲜美。

羊蝎子特色：以羊的脊椎骨为原料，经过精心烹制而成。羊蝎子肉多且鲜嫩，骨髓丰富，炖煮后汤汁浓郁，味道鲜美，营养丰富，吃的时候可以先吸骨髓，再吃肉，搭配上各种涮菜，别有一番风味。

美食 赤峰羊蝎子

小吃糕点类

哈达饼特色：原产于乌兰哈达地区，故而得名。成品黄白相间，层次清晰，薄如纸，味香甜，到口即化，久贮不坏，携带方便。采用面粉、瓜仁、桃仁、芝麻、青红丝、绵白糖、奶油等原料制成，制作工艺较为复杂，是赤峰的传统著名小吃。

美食 赤峰哈达饼

赤峰黄米面豆包特色：选用上等的黄米面制成，有粘豆包和笨豆包两种。豆包软糯香甜，馅料通常为豆沙或红枣等，吃起来口感细腻，甜而不腻，是赤峰家家户户逢年过节必备的美食，充满了浓浓的节日氛围和家的味道。

美食 赤峰黄米面豆包

汤菜与饮品类

羊肉炖粉条特色：选用优质的羊肉和粉条为主料，加入各种蔬菜和调料炖煮而成。汤鲜味美，羊肉经过长时间炖煮变得酥烂，入口即化，粉条则吸收了羊肉的汤汁，变得劲道有滋味，在寒冷的冬季喝上一碗，能让人感受到满满的温暖和满足。

蒙古奶茶特色：选用优质的红茶和鲜奶熬制而成，口感香浓醇厚。可以根据个人口味加入炒米、奶皮、牛肉干等配料，既能解渴又能充饥，是赤峰人民日常生活中不可或缺的饮品，也是招待客人的佳品。