24HOURS｜DONGGUAN

还记得前些年有时住在深圳时，几个爱食的朋友有时会在风和日丽的上午发来消息，“一会去东莞吃烧鹅吧！”我自然欣然应允，大家碰头上路，一个多小时后，就已置身在某家声名在外或名不见经传的烧鹅店中了。

不管是来自于隐店的推荐，还是按 “东莞烧鹅地图”索骥，那些店几乎无一家是不美味的，区别只在偏向甘口还是咸口，或细致调味的取向而已。吃烧鹅的地方大都分布在乡镇之间，我也跟着那一盘盘美味去到了东莞城区之外的不少地方，慢慢拼组着我对东莞的概念。而关于东莞市区呢？印象尤深的，是初中时因为父母工作的原因，曾在市区内连续住过一个多月，品尝不尽的早茶，手艺至上的老店，公园般的城市环境.....多年后，今天再到东莞，老店的风采仍如以往，而城市环境又比记忆中愈加优越了。更有与童年无关的咖啡馆、巧克力店、鸡尾酒吧的原因，无论长期在此居住的人们对于东莞有何复杂感受，这城市于我，一直会是宝藏无数又悠闲宜居的地方。相信跟随我们的指引，你也会在这里体会到这一点。

01

东莞松山湖凯悦酒店

这次在东莞，我们入住了东莞松山湖凯悦酒店。如其名，酒店邻畔东莞东南方向那片美丽宽广的松山湖。此前的松山湖只是一座水库，源于这些年的一系列改造，如今湖边分布着风景区、生活区、艺术园区，整个区域也成了人们愿在休息日刻意前往的地方。而位于湖面北侧的东莞松山湖凯悦酒店，除了得天独厚的地理条件，占地二十万平米、拥有广阔园区的酒店自身亦仿佛融入了松山湖景区之中。这“融入”不仅关于园区中那近万平米的荔枝树林与适于散步的曲径通幽，若从湖的另一侧望向酒店建筑，就能发觉呈简洁形态的建筑沿着湖面方向水平伸展，恰似湖边一条形态婉约的山脉。建筑师的克制表达，令酒店最大程度地融入了周边的自然，丝毫无突兀张扬之意。每当在湖边看到这番“山水”景致，心中对于这座酒店的好感都会再多一分。

东莞松山湖凯悦酒店开业于2006年，是当年凯悦集团在华南地区的首家酒店。十八年后走进这家辈分颇高的度假酒店，我们第一时间就能捕捉到穿越时月亦不显陈旧的经典魅力。粉丝众多的顶尖设计公司Bilkey Llinas Design为酒店壮阔空间营造出一眼可见的端正感与华丽感，带着如今更多追求设计主题的崭新酒店难以求得的从容气度。这不仅来自于大堂壮观的八米挑高，公共区域内可一览湖景的咖啡厅与酒吧，东西配楼中全部带有宽敞露台的275间客房这些可见因素，还来自于酒店室内外尺度的和谐，绿意的和谐（公共空间中有数量极多的绿植），还有空间中色彩、材质与线条的彼此和谐之道。

酒店的尺度还体现在丰富的设施上，多家主题各自的餐厅不说，酒店还有接近两千平米的无边户外泳池，玩水区域，儿童室内游乐场，小型卡丁车场......可以说，酒店就此实现的“宜住性”，与整座东莞给我留下的宜居感觉分外贴合，不消说，这也是另一种“融入”与“和谐”了。

02

Slurp

元美东路上的Slurp，观街景的整幅落地窗与极简木质装潢，带给人视觉上的第一印象，之所以开门见山表达这点，唯因在店内品尝到的味道，予人以相仿的轻盈和洗练之感——分别来自于埃塞俄比亚（74110）活泼干净的柚子与茉莉香，和一杯可可产地为海南兴隆的冷巧克力带来的果酸与柠檬香气。两种饮品，却表现出了神似的味觉方向。

是的，从咖啡到Bean to Bar的巧克力，Slurp的店主在味觉审美和专业度上皆令人称道。对于任何一边爱好者而言，Slurp都是一处“归宿”之所。

03

白与白切·白切世家·湛江扇鸡

为了推广老家湛江的白切美食，店主在簪花路操持着这家“白与白切·白切世家·湛江扇鸡”。小小店面被设计成了老家火车站的主题。菜单与直白店名一样，以各种食材的白切做核心。既是追求至高原味的白切，食材水平自然成了小店命脉，我也的确认可几道招牌均做到了白切做法下的高水平（最推荐湛江煽鸡与猪雪花肉），对蘸料与小菜的操持也细致。称得上一家很有自我魅力的街头小店。

04

Maiwie埋位小酒馆·餐酒食堂

主营台湾菜与鸡尾酒的Maiwie埋位小酒馆·餐酒食堂，最开始因为这两个风马牛不相及的主题让我对拜访有了犹豫。某个雨天的傍晚，离开Slurp后一直没打到车，才算在半被动中前往了步行可达的他家。并在尝过了三杯鸡、卤肉饭、焦糖烤豆花和几杯招牌鸡尾酒后，彻底解除了心中的偏见。调酒与食物都有水准的地方实不算多，这方面在东莞，应该找不到比Maiwie埋位小酒馆·餐酒食堂更好的选择。

05

neighborneed·街坊需要咖啡

大朗镇村内喧闹杂乱的街区间，偏入一无名小巷，按提升通过电梯到天台层，就会遇到“neighborneed·街坊需要咖啡”了。温馨整洁的小院，原木色的温暖空间，点缀空间的可爱插画与蚕丝款落地灯，还有一系列美味咖啡与甜点……一切都大大反差于店外的世界。

何止只有街坊需要咖啡，特意来到这里的每个人都很需要。咖啡以外，我们更需要如此一间店的存在。

06

BAR CODE

香港很喜欢一间叫BARCODE的酒吧，因此听到爱喝调酒的朋友推荐，首次来到东莞的“BAR CODE”时，心中不免多了一份期待。这种主观当然是无谓的，可坐在明亮空间，在店内猫猫狗狗的陪伴下，入口“人参果”（用人参果和蜜瓜填充了清酒的骨架）与“大叶青提”（金酒与芝麻味美思中以青提和玫瑰味觉定型）时，我就立时明白——两家酒吧要彼此携手，一起步入我心中关于美酒的那片记忆领域了。

07

C.A.D cafe&bar

因此同时在咖啡和调酒上挖掘到了自己的热忱，身为设计师的店主在温南路的街道深处开出了C.A.D cafe&bar。如今日咖夜酒的地方很多，但因为店主对两项技能的双重精通，在C.A.D cafe&bar，享用咖啡和调酒没有时间的限制。对我来说，这里的咖啡尚未试过，就早已折服于店主的调酒天赋上。更新颇勤的特调酒单中，集中了不少口味轻盈且完成度极高的酒款；与背后的创造力比较，店主在经典鸡尾酒中体现的细节完美主义更是难得。

如今暂且无名，未来必然可期。

08

Three Coffee

咖啡馆是品饮之地，食甜之地，是休憩或阅读之地，也是发呆、畅聊、聚集之地，我更觉得，咖啡馆还是让人重新理解一处区域的地方。就像在寻常的居民社区中，一片导航中都不显示名字的池塘旁的Three Coffee，只因精准美味的手冲咖啡、略紧凑却舒服的室内空间、有趣的老板与常客，便仿佛为这片区域填了空，定了魂。所谓生活的宁静之美，由此从既存的深层浮上了感知的浅层，在这个不会被人轻易寻得的城市角落。