手抓饼的多种吃饭-简易版韭菜鸡蛋馅饼_旅游资讯

创始人

2025-02-20 20:43:03

家人们，神兽归笼，早餐难题又双叒叕摆在了各位宝妈面前。既想让孩子吃得美味又营养，还不想太费事儿，这可太让人头疼了！

别愁啦，今天就给大家分享一款超简单的韭菜鸡蛋盒子，连揉面都免了，厨房小白也能轻松拿捏！

所需材料：

• 鲜嫩韭菜250g

• 新鲜鸡蛋3个

• 原味手抓饼若干

• 盐、香油，虾皮（没有也可以）、耗油（没有也可以）

制作步骤：

1. 精心备馅：

• 把韭菜洗净，切成小碎丁，接着倒上一点香油，快速搅拌，让每一粒韭菜丁都裹满香油，就像给它们穿上了一层防护衣，这样就能完美避免韭菜遇盐出汤啦。

• 鸡蛋打散，记得加一小勺料酒去腥，味道更绝。

热锅倒油，油热后迅速倒入蛋液，别等它定型，拿起筷子快速搅拌，再用铲子铲得碎碎的，越碎越入味。

• 另起锅，倒少许油，放入一把虾皮，炒出浓郁的香味，关火放凉。

• 最后，把炒好的鸡蛋、虾皮和韭菜丁一股脑儿倒入碗中，加入适量盐、耗油，搅拌均匀。

鲜香的馅料就大功告成啦！

2. 巧妙包制：拿出手抓饼，不用提前解冻哦，直接在手抓饼一半的位置铺上满满的馅料。等手抓饼稍微变软，就把另一半盖上来，把馅料严严实实裹住，再把边缘压紧，一个韭菜鸡蛋盒子的雏形就诞生啦。

3. 小火慢煎：锅中不放油，开小火预热，锅热后放入包好的盒子，慢慢煎。全程小火，耐心等待，直到两面都煎至金黄酥脆，香气扑鼻。

出锅啦！咬上一口，外皮酥脆，内馅鲜香，满满的都是家的味道。宝妈们赶紧学起来，让孩子的早餐不再单调！