安徽草莓银耳羹：清新果香，滋补美味_旅游资讯

创始人

2025-02-18 17:23:06

草莓银耳羹是一道集美味与营养于一身的甜品，其制作简单，口感清新，是夏日消暑的佳品。以下是制作草莓银耳羹的详细步骤：

1.准备好所需材料：新鲜草莓、银耳、冰糖、清水。草莓需清洗干净，去蒂切小块备用；银耳则需提前泡发，撕成小朵，并去除根部的黄色硬结，确保银耳能够充分炖煮出胶质。

2.将泡发好的银耳放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，不时搅拌以防粘锅，同时观察银耳的变化，直至其炖煮至软糯出胶。

3.待银耳炖至粘稠后，加入适量的冰糖调味。根据个人口味调整冰糖的用量，确保甜度适中。此时，可以加入切好的草莓块，继续炖煮片刻，让草莓的香甜与银耳的胶质充分融合。

4.开盖检查羹的粘稠度和甜度，确认无误后即可关火。待羹稍微冷却后，即可盛出享用。若喜欢冷藏口感，可以待羹完全冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出，口感更佳。

这道草莓银耳羹不仅色彩鲜艳、香气扑鼻，而且口感滑润、香甜可口。草莓的酸甜与银耳的软糯完美结合，既保留了草莓的清新果香，又增添了银耳的滋补功效。无论是作为夏日消暑的甜品，还是作为日常滋补的佳肴，都是一道不可多得的美味选择。