雨水节气的悄然而至，标志着春天的降雨季正式拉开序幕。此时，气温如孩童的脸，忽高忽低，让人难以捉摸。这样的气候特点，使得寒湿之邪容易侵袭，给我们的脾胃带来困扰。为了调养脾胃，我为大家精心推荐了6道时令营养汤，记得多给家人喝。

★ 春笋马蹄汤

所需材料：

✅ 春笋250克、马蹄6个、猪腱肉200克、干贝15克、姜2片，以及适量的盐。

制作步骤：

✅ 春笋剥壳洗净，切除老根部，切成块后焯水2分钟，以去除苦味。马蹄去皮切块备用。

✅ 干贝洗净，姜切片。猪腱肉切成大块，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出。

✅ 将处理好的春笋、马蹄、干贝、猪腱肉和姜片放入砂锅中，加入足量清水。

✅ 大火烧开后转小火炖煮，炖煮时间可根据个人口味调整，一般建议炖煮45分钟至1小时，直至汤色浓白，肉质酥烂。

✅ 最后加入适量的盐调味即可。

★ 冬瓜干贝排骨汤

所需材料：

✅ 冬瓜500克、干贝30克、排骨500克、姜3片，以及适量的盐。

制作步骤如下：

✅ 冬瓜去皮切块，干贝洗净后浸泡片刻，排骨斩块后焯水去除血沫。

✅ 将处理好的排骨、干贝和姜片放入砂锅中，加入足量清水。

✅ 大火烧开后转小火炖煮，炖煮约30分钟后，加入冬瓜块继续炖煮。

✅ 冬瓜煮至透明状时，放盐关火出锅。

★ 莲藕山药猪骨汤

所需材料：

✅ 山药200克、莲藕200克、排骨500克、姜3片，以及适量的盐。

制作步骤：

✅ 山药去皮切块，莲藕去皮切片，排骨斩块后焯水去除血沫。

✅ 将处理好的排骨、莲藕、姜片和足量清水放入砂锅中，大火烧开后转小火炖煮。

✅ 炖煮约50分钟后，加入山药块，继续小火炖煮20分钟。

✅ 山药和莲藕煮至软糯时，加入盐进行调味关火。

★ 苹果梨子猪腱汤

所需材料：

✅ 苹果1个、梨子1个、猪腱肉400克、红枣 5个、无花果 4个、姜3片，以及适量的盐。

制作步骤：

✅ 苹果和梨子去皮去核，切块备用。猪腱肉切块后焯水去除血沫。

✅ 将红枣、无花果、猪腱肉、姜片放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮。

✅ 炖煮约40分钟后，加入苹果块和梨子块，继续小火炖煮30分钟。

✅ 水果的香甜与肉汤的醇厚相互交融，炖至苹果和梨子软糯时，表示汤品已接近完成。

✅ 根据个人口味加入适量的盐进行调味，再煮5分钟即可关火。

★ 西洋菜猪骨汤

✅ 所需材料：西洋菜300克、猪骨500克、姜3片，以及适量的盐。

制作步骤如下：

✅ 西洋菜洗净，去除老叶和根部。猪骨斩块后焯水去除血沫和杂质。

✅ 将处理好的猪骨、姜片和足量清水放入砂锅中，大火烧开后转小火炖煮。

✅ 炖煮约1小时后，猪骨中的营养和香味充分释放，此时加入西洋菜继续炖煮。

✅ 西洋菜煮至翠绿且软糯时，表示汤品已接近完成。根据个人口味加入适量的盐进行调味即可出锅。

★ 菠菜猪肝汤

所需材料：

✅ 新鲜菠菜400克、猪肝250克、姜3片、适量的盐、料酒、淀粉、胡椒粉和香油。

制作步骤：

✅ 抓一把菠菜，清洗干净切段备用，猪肝洗净后切薄片，里面放入适量生粉、食盐、料酒腌制10分钟。

✅ 锅中加水烧开，放入姜片，煮沸后转小火。将腌制好的猪肝轻轻放入锅中，煮至变色。

✅ 随后加入菠菜，煮至菠菜变软。根据个人口味加入适量的盐和香油进行调味即可关火出锅。