二十四节气中第二个节气—— 雨水，即将来临，它预示着降雨开始，多为毛毛细雨。中国地大物博，北方仍然是冷，但南方部分地区已是春意盎然，春雨润物细无声，植物发芽抽枝。

但今年的初春，天气反复，时冷时热， 流感频发，最近南方流感样病例占比还出现了上升，值得引起重视。

流感可不是大号感冒，得了流感有可能引起严重后果， 不少人就因为轻视流感险些丢命，连名人也无法幸免，台湾著名演员大S就于近日因流感并发肺炎去世，所以 面对流感不能掉以轻心。

疾控专家提醒， 接种流感疫苗是预防流感最有效的办法，而除了这个办法，我们还可以 用食疗来预防流感。

广州中医药大学第三附属医院中医全科医学科（中医经典科）主任黄平东推荐一道能有效防风寒，益气固表、扶助正气的食疗。

黄芪陈皮红糖水

材料：黄芪15-30克，陈皮3-5克，生姜3片，葱白3-5段，红糖少许。

做法：所有材料一起煮水饮用。

作用：黄芪能益气固表，陈皮能健脾胃，再加入生姜和葱，能很好地预防流感，小孩和大人都能喝。

广东省中医院的《2024-2025年冬春季流行性感冒中医药居家防护指引》中，针对成人三种不同身体状况，给街坊们指引推荐了三种食疗预防方。

党参苏叶生姜饮

材料：党参10克，紫苏叶10克，生姜10克，大枣（去核2-3枚）。功效：益气固表散寒。

制法：将诸物洗净，上述药材放入锅中，加适量清水，煮约30分钟，代茶饮。此为1～2人量。

适应证：卫表不固证。平素易感冒，咳嗽，鼻塞，喷嚏，伴有畏风畏寒等。

补气扶正饮

材料：党参10克，黄芪5克，山药20克，陈皮2克。功效：补肺健脾。

制法：将诸物洗净，上述药材放入锅中，加适量清水，煮约30分钟，代茶饮。此为1～2人量。

适应证：肺脾两虚证。疲倦乏力，易感冒，咳嗽，或咯痰，胃纳差，口淡，大便不成形等。

西洋参陈皮饮

材料：西洋参5-10克，黄芪10克，陈皮3克。

制法：将诸物洗净，上述药材放入锅中，加适量清水，煮约40分钟，代茶饮。此为1-2人量。

适应证：气阴两虚证。疲倦乏力，口干咽干或心烦，舌燥，大便难解等。此饮能益气养阴润燥。

几个食疗方中都可见陈皮的身影，它性温，味苦辛，能驱寒气、去湿邪。而其中新会陈皮是陈皮中当之无愧的王者，所以大家购置常用的中草药时，不妨可以备一些新会陈皮，以备不时之需。

此外，还可以多食用富含维生素C和锌的食物，如柑橘类水果、坚果等，这些营养元素有助于提升免疫力。

同时，保持饮食清淡，多喝水，以促进身体代谢。避免油腻和辛辣食物加重体内湿热，降低抵抗力。

侨乡人民引以为傲的新会陈皮

部分内容来源 丨广州日报