花钱找人排队，这些纽约餐厅非吃不可吗？
说到纽约的美食文化，大家最熟悉的除了米其林星级餐厅，还有那些 排队排到天荒地老的网红餐厅...
想吃一顿 Lucali 的招牌披萨？可能要等三四个小时。Via Carota 的意大利面？晚餐时段的座位基本全靠运气。更别说 Carbone 这种神仙级别的餐厅，光是抢到预约就已经是胜利了！
不止西餐，纽约著名华人区法拉盛的 “火锅一条街”—— 王子街，周末的时候随便一家火锅店都要等1个小时，最红火的重庆老灶午餐拿号晚餐才能吃上...
但纽约客的智慧是无穷的。最近，一种新的“排队经济”正在悄然兴起—— 花钱雇人排队，让别人替自己受冻、晒太阳、站到腿软，自己则在家悠闲刷剧，等着进店直接开吃。
这个最新“排队神器”就是 TaskRabbit， 很多人通过TaskRabbit这样的兼职平台，直接雇人帮自己站队。10月，TaskRabbit 上的排队订单激增了 56%，而且不只是餐厅，像热门演出门票、样品折扣店（sample sale）门口，也都有“职业排队员”坚守岗位。
像 Tasker Tanya 这样的人， 已经靠“排队”赚了上千美元！
她透露，自己排过最多次队的餐厅就是布鲁克林的 Lucali——这家以“披萨届爱马仕”著称的小店，最近更是因为泰勒·斯威夫特和 Travis Kelce 的约会成为全纽约焦点。“我刚替客人排完队，第二天 Beyoncé 就来了，可见这家店有多特别！”Tanya 说。
不过，最痛苦的一次排队经历，是零下极寒天气里，凌晨 6 点开始排了 6 个小时的百老汇演出票。“虽然客户抢到票的时候很开心，但说实话，那次真的差点冻到灵魂出窍。”她笑着回忆道。
而小红书上也有不少人发布“代排队取号”帖子，帮 人去重庆老灶排火锅，或者是茉莉奶白排奶茶，或者是悸动排蛋挞，反响还挺红火！
🍽️ 纽约客最愿意花钱找人排队的餐厅
以下这些餐厅，排队时间基本几小时，如果你在纽约，想去打卡但不想亲自站队，可能要考虑一下花点钱找人代劳了
1️⃣ Lucali（布鲁克林）
纽约最难吃上的披萨！手工制作的传统那不勒斯披萨，每天限量供应，连 Beyoncé 和 Jay-Z 都是忠实粉丝。不接受预约，只能现场排队，平均等候时间 3-4 小时。
2️⃣ Emilio's Ballato（曼哈顿）
纽约意大利菜老字号，明星最爱的餐厅之一。贾斯汀·比伯、李安、碧昂斯、里安纳都在这里被拍到过。没有预约，想吃只能老老实实排队。
3️⃣ Via Carota（西村）
意大利菜的天花板，光是经典牛肝菌意面（Pappardelle con Porcini）就让无数纽约客趋之若鹜。排队至少 2-3 小时，黄金时段几乎没戏。
4️⃣ Double Chicken Please（下东区）
鸡尾酒+亚洲创意料理的神仙搭配，世界50佳酒吧榜单常客。因为店面小，通常开店后 10 分钟就满座，想喝上一杯，排队 2 小时起步。
5️⃣ Kisa（法拉盛）
纽约最火的日料 Omakase，平价高质量，让无数食客疯狂。小红书和 TikTok 爆红后，预约基本靠抢，没预约？那只能排队试试运气了。
除了 餐厅之外，奢侈品折扣店（Sample Sale）和演出门票，也是纽约客愿意雇人排队的热门场所
🔥 Sample Sales（品牌折扣抢购）
The Row（极简高级成衣品牌，奥尔森姐妹创立）
Jimmy Choo（奢侈鞋履，很多款式折扣超低）
Jacquemus（法式极简设计，每次样品折扣都是血拼战场）
Kai Collective（伦敦独立设计师品牌，性价比超高，超难抢）
🎭 演唱会 & 文化活动
Irving Plaza（纽约老牌 Live House，经常有独立乐队和大咖演出）
Blue Note（纽约最著名的爵士俱乐部之一）
Webster Hall（潮流音乐聚集地，许多明星都曾在这里表演）
Tomi Jazz（超有氛围感的日式爵士吧，位置极少）
David Zwirner Gallery（顶级当代艺术画廊，热门展览经常大排长龙）
纽约这波“排队经济”虽然火，但政府最近也开始出手监管了。2024 年刚刚推出的 《餐厅预约反黄牛法案》（Restaurant Reservation Anti-Piracy Act），专门针对“黄牛党”高价转卖餐厅预约名额。
不过，这部法律主要针对的是“线上黄牛”，像 TaskRabbit 这样雇人现场排队的行为，并不在打击范围内。所以短时间内，纽约的“排队代劳”市场，依然有巨大的需求。
在纽约生活，最让人崩溃的事情之一就是——去哪都要排队！但花钱雇人排队，到底值不值得？你愿意为省时间买单，让别人帮你排队吗？
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