元宵节过去了,不少人投入新一年的工作中。刚从老家回来的同事,热情地和你分享着那些被父母塞在背包、后备箱里的特产:颜值颇高的定胜糕、典型宁式茶食豆酥糖、花生比糖多的温州花生糖……只要尝到这些年味特产小吃,就仿佛年还没过完,团聚的幸福还在持续。
杭州定胜糕
定胜糕属于杭帮菜系,相传它是南宋时百姓为鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。松软清香的糕点入口甜糯,带着甜甜的豆沙味,尝一口就忘不掉~
临安山核桃
临安是中国山核桃之乡。每逢春节,大家聚在一起唠家常时,总忍不住磕上几颗临安山核桃。经烘炒后,红棕色的核桃肉香脆可口,芳香浓郁,吃了就停不下来!
余姚陆埠豆酥糖
余姚陆埠的豆酥糖是过年不可不提的零食。轻咬一口,甜甜的滋味在舌尖上一层层弥漫开来,味蕾仿佛又回到了最纯粹美好的童年时光。
宁波油赞子
老宁波油赞子集“酥、脆、香”于一身,一口咬下去,松松脆脆油滋滋的,余味香美,一点也不觉得腻口。
温州花生糖
花生糖是温州家家户户的必备年货,有着最熟悉的童年味道。温州花生糖正宗的做法是花生比糖多,花生粒粒饱满,糖浆不会太多,吃起来不粘牙,对于不太喜欢吃甜食的吃货们也很友好。
乐清白象香糕
作为非物质文化遗产,白象香糕又俗称板糕,始创于清朝末年。香糕软糯适中,甜而不腻,一口下去是浓浓的芝麻香,一块根本不够!
湖州桔红糕
作为甜点界的颜值代表,湖州桔红糕的口感可以用“香甜糯滑”来形容。“糯”是吃口软,不会硬到咬不动;“香”是一种自然的金桔之香;“甜”是用蜜饯或糖渍过的金桔入糕后,与糯米混合出的清甜味道。
新市茶糕
新市茶糕是一种具有悠久历史和独特制作工艺的江南美食。它在明清时期已经成为一种风尚,尤其在茶馆中流行,因此得名“茶糕”。“茶糕”之名还蕴含着“节节高”或“步步高升”的美好寓意。
秀洲饭糍茶
制作时饭糍,师傅会用铲刀在锅里慢慢粘刮,将糯米摊开,划出完整的圆形,然后放其在锅中均匀烘烤,直到形成薄而脆的糍壳。
一碗饭糍茶,总能唤起小时候的记忆。在碗里放入饭糍,加入糖,冲上水,尝一口,仿佛还在“过年”。
平湖尺糕
尺糕也称方糕,是平湖非物质文化遗产之一。一尺见方,故名“尺糕”。其面馅黑白分明,颜色纯洁,一口咬下去齿颊生香,这就是平湖人老底子的味道。
诸暨香榧
诸暨枫桥香榧早在清末就名扬海外。薄薄的果壳,大粒的果仁,用“刮辣松脆”四个字来形容香榧的味道,真可谓传神之至。
未完待续.....
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