###标题：两位大厨教你做年夜饭“一飞冲天”

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春节，是阖家欢乐的时刻，而年夜饭则是这一夜的重头戏。今年，我们有幸邀请到两位享誉美食界的大厨——李师傅与张师傅，他们将携手教大家制作一道寓意深远、色香味俱全的佳肴：“一飞冲天”。这既是一道菜，也承载着对新一年的美好祝愿。

####食材准备

-老母鸡一只（约1.5公斤），寓意家庭团圆，生活富足。

-干贝、海参各适量，象征海洋之广阔，财富之源源。

-香菇、竹笙、胡萝卜等蔬菜若干，代表生机勃勃，事业有成。

-糯米、荷叶一张，寓意步步高升，事业腾飞。

####烹饪步骤

1.**处理主材**：将老母鸡洗净，用料酒、姜片腌制半小时去腥。干贝、海参提前泡发，香菇切片，竹笙切段，胡萝卜雕花备用。

2.**炒制馅料**：热锅凉油，先下鸡肉煸炒至表皮微黄，加入干贝、海参及各种蔬菜翻炒均匀，调入适量生抽、老抽、糖和盐调味，炒成馅料备用。

3.**糯米处理**：糯米提前浸泡数小时，上锅蒸熟，拌入少许酱油和香油，增加风味。

4.**包裹成型**：取一片泡软的荷叶，铺上适量糯米，中间放上炒好的馅料，再覆盖一层糯米，用荷叶包裹严实，形成“一飞冲天”的造型。

5.**蒸制出锅**：将包好的菜肴放入蒸笼，大火蒸约1小时至荷叶香气四溢，揭开锅盖那一刻，满屋飘香，令人垂涎。

####故事背后

李师傅与张师傅虽风格迥异，一位擅长传统粤菜，另一位则精于创新融合菜，但他们都坚信美食能连接人心，传递情感。这次合作，是一次跨越地域与风格的碰撞，旨在通过这道“一飞冲天”，让每一位品尝者都能感受到家的温暖与对未来的无限憧憬。

####结语

在这个特别的夜晚，当“一飞冲天”端上桌，它不只是一道菜，更是一份心意，一个故事，一个关于家的味道和对未来的期许。让我们在美食中找寻年味，携手迈向更加美好的明天。