亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道既温馨又甜蜜的家常美食——南瓜牛乳小丸子。这道甜品不仅色泽诱人，口感更是软糯香甜，每一口都充满了南瓜的醇厚和牛乳的丝滑。无论是作为下午茶的点心，还是晚餐后的甜品，都能为你的味蕾带来满满的幸福感。接下来，就让我们一起走进这道美食的制作之旅吧！

食材准备

* 南瓜 300克

* 糯米粉 150克

* 细砂糖 50克（可根据个人口味调整）

* 牛奶150 g和稀奶油20g

* 清水 适量

* 熟芝麻（装饰用，可选）

制作步骤

第一步：南瓜的处理

1. 将南瓜去皮去籽，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。南瓜的厚度尽量均匀，这样蒸熟的时间也会相对一致。

2. 蒸熟的南瓜取出，放入碗中，用筷子或搅拌勺压成细腻的南瓜泥。如果南瓜泥中还有水分，可以用筛网过滤掉多余的水分，这样南瓜泥会更加干爽，便于后续操作。

第二步：制作糯米团

1. 100g糯米粉和80g水，边加水边搅拌，直到水糯米粉充分混合，形成一个不粘手的面团。如果面团太干，可以适量加入一些清水调节。

2. 将面团放在案板上，用手揉搓至表面光滑。揉搓的过程中，可以感受到面团的弹性和粘性，这是糯米粉特有的质感。

第三步：制作小丸子

1. 将揉好的面团分成若干小份，每份约10克左右。取一小份面团，放在手心，轻轻揉搓成圆形的小丸子。揉搓的时候要注意力度，不要用力过猛，以免面团变形。

2. 将制作好的小丸子放在撒有少许糯米粉的盘子里，防止粘连。可以一次性多做几个，但要注意保持小丸子的形状和大小一致。

第四步：煮小丸子

1. 在煮锅中加入适量的清水，大火烧开。水开后，将小丸子逐个放入锅中。放入小丸子后，要用筷子轻轻搅拌，防止小丸子粘连在一起。

2. 煮至小丸子浮起水面，再煮1-2分钟即可捞出。煮好的小丸子可以用冷水冲洗一下，这样小丸子的口感会更加Q弹。

第五步：制作南瓜牛乳

1. 在破壁机中加入牛奶，稀奶油，南瓜，一小勺白糖，奶昔模式，打至顺滑

2. 将煮好的小丸子放入装盘后的南瓜牛乳中，撒点桂花增香，又好看。

第六步：装盘与装饰

1. 可以撒上一些熟芝麻作为装饰，增加口感和美观度。

2. 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些水果丁、坚果碎等。

温馨提示

* 煮小丸子时，水开后要转中小火，以免小丸子煮破。

* 这道甜品可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。

结尾语

亲爱的朋友们，南瓜牛乳小丸子就制作完成了！这道甜品不仅简单易学，而且营养丰富，口感绝佳。无论是自己享用，还是与家人朋友分享，都是一道不可多得的美味佳肴。希望大家喜欢这道美食，也期待你们在制作过程中发现更多属于自己的小惊喜。下次再见啦，祝大家生活甜蜜，幸福满满！