立春后，有钱没钱，多给孩子喝这 8 种汤，孩子猛长个，身体变强壮

立春过后，正是孩子生长发育的黄金时期。在这个时候，为孩子提供营养丰富的汤品，有助于他们长个和增强体质。以下为您介绍 8 种汤的详细做法，妈妈们快来学一学！

一、玉米排骨汤

材料：玉米、排骨、胡萝卜、葱姜、料酒、盐

做法：

1. 排骨洗净切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水去腥。

2. 玉米切段，胡萝卜去皮切块。

3. 锅中重新加水，放入排骨、玉米、胡萝卜、葱姜，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时。

4. 最后加入适量盐调味即可。

二、鱼头豆腐汤

材料：鱼头、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉

做法：

1. 鱼头洗净，从中间劈开，用盐和料酒腌制 15 分钟。

2. 豆腐切块，葱姜切末。

3. 锅中倒油，放入鱼头煎至两面金黄。

4. 加入葱姜爆香，倒入适量开水，大火烧开后撇去浮沫。

5. 放入豆腐，继续煮 15 分钟。

6. 最后加入盐、胡椒粉调味即可。

三、海带牛肉汤

材料：海带、牛肉、葱姜、料酒、生抽、盐

做法：

1. 牛肉洗净切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水去腥。

2. 海带泡发洗净，切成小段。

3. 锅中倒油，放入葱姜爆香，加入牛肉翻炒至变色。

4. 加入生抽炒匀，倒入适量开水，放入海带，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。

5. 最后加入适量盐调味即可。

四、虾仁冬瓜汤

材料：虾仁、冬瓜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉

做法：

1. 虾仁用料酒和盐腌制 10 分钟。

2. 冬瓜去皮切块，葱姜切末。

3. 锅中倒油，放入葱姜爆香，加入冬瓜翻炒均匀。

4. 倒入适量开水，大火烧开后放入虾仁，煮至虾仁变色。

5. 最后加入盐、胡椒粉调味即可。

五、菠菜鸡蛋汤

材料：菠菜、鸡蛋、葱姜、盐、香油

做法：

1. 菠菜洗净焯水，捞出切段。

2. 鸡蛋打散，葱姜切末。

3. 锅中倒油，放入葱姜爆香，倒入适量开水。

4. 水开后慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

5. 放入菠菜，煮 1 分钟。

6. 最后加入适量盐和香油调味即可。

六、山药乌鸡汤

材料：山药、乌鸡、红枣、枸杞、葱姜、料酒、盐

做法：

1. 乌鸡洗净切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水去腥。

2. 山药去皮切块，红枣去核，枸杞洗净。

3. 锅中重新加水，放入乌鸡、山药、红枣、枸杞、葱姜，大火烧开后转小火炖煮 2 小时。

4. 最后加入适量盐调味即可。

七、瘦肉蘑菇汤

材料：瘦肉、蘑菇、葱姜、料酒、盐、淀粉

做法：

1. 瘦肉洗净切丝，用料酒、盐和淀粉腌制 15 分钟。

2. 蘑菇洗净切片，葱姜切末。

3. 锅中倒油，放入葱姜爆香，加入蘑菇翻炒均匀。

4. 倒入适量开水，大火烧开后放入肉丝，煮至肉丝变色。

5. 最后加入适量盐调味即可。

八、番茄牛尾汤

材料：番茄、牛尾、葱姜、料酒、盐、番茄酱

做法：

1. 牛尾洗净切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水去腥。

2. 番茄洗净切块。

3. 锅中倒油，放入葱姜爆香，加入牛尾翻炒至变色。

4. 加入番茄块翻炒均匀，倒入适量开水，大火烧开后撇去浮沫。

5. 加入番茄酱，转小火炖煮 2 小时。

6. 最后加入适量盐调味即可。

这 8 种汤营养丰富，味道鲜美，适合孩子经常食用。妈妈们可以根据孩子的口味和喜好进行调整，让孩子们在享受美味的同时，健康成长！