静谧清幽的思茅区南屏镇大开河村与普洱太阳河森林公园紧紧比邻，让大开河村具有独一无二的生态优势。而让这个小村庄更加美丽芬芳的则是漫山遍野的咖啡。大开河村从1988年开始种植咖啡，是普洱最早种植咖啡的乡村，这里作为普洱咖啡产业的一个缩影而备受关注。

大开河咖啡庄园便坐落于此。在这里，你可以和咖啡来一场亲密的邂逅，走进咖啡林，亲手采摘火红的咖啡鲜果，从种植到成品生产，探寻普洱咖啡从“种子”到“杯子”的全过程。又或坐在庄园的咖啡厅里，品尝一杯纯正的普洱咖啡，听庄园主理人华润梅讲述当地咖啡发展的故事……

抢占“咖”位

擦出咖旅融合“火花”

近年来，大开河咖啡庄园以“高颜值”在抖音、小红书等平台火速“出圈”，吸引了全国各地的游客前来感受普洱原产地咖啡文化。用咖啡壳废料搭建的“月球冥想屋”，是“原片直出”的最佳拍照打卡点，透过不规则的洞穴口可以看见清澈的蓝天和远处连绵的山峦，多彩的田园风光，仿佛置身于大自然的调色板中，静谧而美好。

2023年以来，庄园通过产业链升级转型，开始从服务B端市场转型到直接服务C端消费者，在管理好种植基地和生产加工的同时，开拓综合性吃住行体验的精品咖啡庄园，丰富了咖旅融合发展的业态，也延伸了产业链。

当咖啡与民宿相遇，会是怎样的呢？这个问题记者在大开河咖啡庄园找到了答案。随着“南三村”庄园改造计划的落地和实施，2024年5月，大开河咖啡庄园的咖啡主题精品民宿正式营业，民宿位置紧挨庄园咖啡厅，整栋建筑以大地色系作为主色调，空间感满满的大堂和肌理感的墙面、走廊，让入住的客人能够深刻感受到山里小筑的田园野趣、温暖质朴。民宿共设有12间客房，包含标间、套间、大床房三种房型，每个房间的装修都独具特色，桌面上放置着傣陶器皿、墙上挂着传统绝版木刻，干湿分离、黑白简约的浴室外，是北欧风格的黑胡桃木的圆桌和椅子，纯色系的布艺沙发及地毯，让整个房间充满了格调又不失氛围感，透过窗户，还能看到远处的怡人风景，惬意又自在。

“我们想传达的理念就是让每一位到庄园的游客，都能体会到宾至如归的感觉，当咖啡的醇香与民宿的温馨相遇，这种结合不仅满足了大家对美食和住宿的需求，更在无形中提升了旅行的品质与体验，为游客提供了更多的选择和便利。”华润梅说，庄园的民宿除提供住宿外，还在大堂一楼开设了特色餐厅，主要以普洱本地特色美食为主，厨师还会不定期更新菜品，从而满足更多顾客的需求。

“我们一家三口是第二次到大开河咖啡庄园了，对庄园的印象一直很好，这次出行前在网上看到庄园建起了民宿，立即预定了房间，入住后发现，民宿不仅装修风格别致，配套设施完善，民宿管家的服务也很周到，在这里，不仅能喝到普洱咖啡，还能品尝到本地特色美食，这趟出行真是太开心了。”来自广州的游客夏雯对大开河咖啡庄园频频点赞。

串“豆”成链

拼出全新产业版图

在致力于提高庄园咖啡品质的同时，华润梅还积极探索产业发展新模式，率先尝试将庄园打造为集咖啡种植、加工、品鉴和文化体验于一体的综合性场所，开创了新的经营模式，通过与松赞旅行团等机构合作，将自己的经验和理念传播出去，吸引了更多人来到庄园，庄园也成为了许多咖啡从业者和爱好者学习和交流的平台。这种模式进一步打通了以咖啡为主的农特产品销售渠道，缩减咖农原材料销售成本，积极推进咖旅深度融合发展，带动周边村民发展民宿，从而拓宽了农民的就业增收渠道。截至目前，庄园年客流量10万人次，带动50余人就业，人均增收2000元以上。

与此同时，庄园在2023年重新启动了义工体验项目，受到了不少咖啡爱好者的广泛关注。“现在云南咖啡原产地备受消费者的关注，但作为原产地输出的人少之又少，大部分咖农连普通话都不会说，所以我们想通过招募义工的方式，寻找一些对咖啡原产地感兴趣、愿意分享、表达能力好的年轻人，来到原产地，成为普洱咖啡的宣传大使。”华润梅正在用她的方式去影响着更多的人，同时也吸引着更多的青年创业者在咖啡赛道上发光发热。