六安：寻一缕家乡“老味道”_旅游资讯

六安：寻一缕家乡“老味道”

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2025-02-04 10:02:06

在六安市金安区毛坦厂镇明清老街，新年赶庙会，孩子们总是能一饱口福。汪琛摄

祥龙摆尾辞旧岁，金蛇狂舞迎新春。在这个春节，何不来大别山中的六安市，在红绿交融的老区山水之间，寻找舌尖味蕾上的那一份浓浓的“乡味”？

都说味道承载着人们内心深处对故乡悠远的回忆，而位于皖西的六安，拥有安徽省最大的地域面积，深山、平原、大河、水库……丰富的自然资源，让这里汇聚了从南到北、从“土”到“洋”的各方美食。六安的年味，是对每一个踏上这片土地的“舌尖”的犒赏。要是没想好吃什么，就请听记者“味味”道来。

来到淮河岸边的霍邱，这几年互联网上火爆出圈的鹅肝、小龙虾皆出自此，城东湖、城西湖捞上来的白丝鱼、芡实，足以满足挑剔的味蕾；在叶集，每一个“肉食爱好者”看到烤全羊、风干羊肉、羊肉烧饼等美食，都会馋到走不动路；在鼎鼎有名的金寨，可以品尝到传说中的老班长红烧肉，体验独具特色的金寨吊锅；在秀美的霍山，山泉水泡制的灯笼椒烩上豆腐、石斛炖煮的老鸭汤健康又美味；而说起六安名声响亮的咸货，自然会想到金安区东桥镇的咸鹅和三十铺镇的板鸭；到了舒城，这里的万佛湖鱼头可是有身份证的，酱烧划水、红烧鱼肠鱼泡、渣泥鳅、三鲜鱼丸，每一口都鲜到胃里；吃完了各种大餐，最后当然还是要到裕安区品尝大井拐的“丑”包子、云路街的臭干子和徐集镇的花生糖，把胃里最后一点空间，都用美食填满。

春节里来六安，能体验的远远不止美食。在这里，热情的老区人民还准备了温泉、滑雪、灯会、演出……只等你来，体验一个别样的幸福年。(记者袁野唐欢)

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