大家好，欢迎来到家常美食小课堂。今天，我要跟大家分享一道既养颜又暖心的甜品——玫瑰汤圆银耳羹。这道甜品不仅味道香甜可口，而且营养丰富，特别适合在寒冷的日子里为自己或家人准备一份。

材料准备

- 干银耳 1朵（约20克）

- 汤圆 适量（根据个人喜好调整）

- 红枣 5颗

- 枸杞 一小把

- 冰糖 适量

- 干玫瑰花瓣 少许（新鲜的也可以）

步骤详解

**第一步：泡发银耳**

首先，将干银耳用温水泡发，大约需要30分钟到1小时，直到银耳完全软化。泡好的银耳去除根部硬蒂，撕成小朵备用。这一步非常关键，因为银耳是否泡发得好直接影响到最后成品的口感。

**第二步：煮银耳**

将处理好的银耳放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖。这个过程大概需要40分钟左右，期间要时不时搅拌一下，防止粘锅。当银耳变得透明且汤汁浓稠时，说明已经炖好了。

**第三步：添加配料**

接着，向锅中加入红枣和枸杞，继续小火炖煮10分钟。这样可以让红枣和枸杞的味道充分融入到汤里，增加甜品的层次感。

**第四步~搓汤圆**

把汤圆粉和着干玫瑰碎，加适量温水揉，加入温水能够让汤圆更Q弹。

**第五步：加入汤圆**

此时可以加入汤圆了，轻轻搅拌确保汤圆不粘连。等汤圆浮起并变软即可，整个过程大概需要5-8分钟。如果喜欢更加Q弹的口感，可以适当缩短煮汤圆的时间。

**第六步：调味与装饰**

最后一步是调味，根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至融化。关火前撒上一些干玫瑰花瓣，不仅能增添香气，还能让整道甜品看起来更加诱人。

小贴士

- 如果使用新鲜玫瑰花，建议选择有机无农药的产品。

- 炖银耳时水量要足，避免中途加水影响口感。

- 汤圆可以根据季节和个人喜好选择不同口味，如芝麻、红豆沙等。

营养价值

银耳富含胶原蛋白和多种维生素，有助于美容养颜；红枣能补血安神，对女性特别有益；而玫瑰则有调节情绪的作用，这款甜品可以说是集美味与健康于一身。

通过简单的几步，我们就能制作出一碗充满爱意的玫瑰汤圆银耳羹。它不仅仅是一道甜品，更是一份心意，无论是自己享用还是招待朋友，都是绝佳的选择。希望今天的分享能让您的生活多一份甜蜜，少一丝寒意。祝大家制作愉快！