夏日解暑新滋味！解锁番茄创意做法，酸甜爽口，一碗下肚意犹未尽！_旅游资讯

创始人

2025-02-01 00:43:32

偶尔我们着实需要一份既简单又能直抵心灵的美味，来慰藉我们的胃和心，今日一同动起手来，烹制一碗酸甜美味——番茄鸡蛋疙瘩汤酸甜恰到好处，更是开胃解腻的上佳之选！必定会让你一碗接着一碗，根本停不下来。

食材准备：

面粉：满满一大勺堪称疙瘩汤的灵魂担当，赋予别样独特的口感。

清水：适量添加与面粉一同共舞，造就Q弹十足的疙瘩。

番茄：几个红彤彤的番茄，酸甜的源头。

鸡蛋：两颗打散备用色泽金黄诱人，为汤品增添一抹亮丽的色彩。

调料：葱花、番茄酱、生抽、盐、糖这些基础的调味料，能将番茄的酸甜滋味发挥到极致。

青菜：一把水灵灵的青菜，不但增添了丰富营养，还让整碗汤变得五彩斑斓令人赏心悦目。

做法步骤：

1.碗中倒入一大勺面粉再缓缓加入清水，同时用筷子持续不停地细心搅拌，直至面粉化为均匀的面絮状。

2.番茄划上十字花刀，经开水一烫便能轻松去皮，接着切成小巧的块状。

3.锅中烧热油放入葱花爆香，随后倒入切好的番茄块，大火翻炒至汁水溢出，加入一勺番茄酱来增色提味，淋上一圈生抽提鲜，再放入一勺盐、两勺糖调味，酸甜相互交织，香气四处飘散。

4.准备就绪的面疙瘩轻轻抖入锅中，用筷子轻轻搅拌以防粘连，伴随热水的翻滚，疙瘩渐渐变得柔软且Q弹。

5.撒入一把水灵灵的青菜，倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌出锅前，可别忘了滴上几滴香油，再撒上葱花或香菜碎，瞬间便能提升整碗汤的香气与颜值。

一碗热气腾腾、色泽诱人的番茄鸡蛋疙瘩汤好了，轻轻舀起一勺疙瘩Q弹又有嚼劲，番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香完美融合，每一口都洋溢着满满的幸福感。