春节是中国人一年中最热闹、最期待的时刻，家庭团聚，年夜饭上的丰盛美食让人垂涎欲滴。

不过，除了欢乐与美食，我们也不能忘记身体的健康！特别是对于血脂高、血糖高和尿酸高的朋友们，如何做到吃得开心，又保护健康呢？让我们一起聊聊春节期间的饮食小窍门吧。

饮食攻略一

远离加工肉和油炸食品

加工肉（如香肠、腊肉、培根）和油炸食品（炸鸡、炸鱼、炸春卷）虽然好吃，但它们的脂肪含量很高，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。摄入过多会导致胆固醇升高，增加动脉硬化的风险。

健康替代品

去皮的鸡胸肉

低脂肪、高蛋白，是一个非常好的选择。可以用鸡胸肉来做清炖、清蒸或是烤制，保持其营养同时避免油脂的过多摄入。

鱼类

尤其是深海鱼，如三文鱼、金枪鱼等，富含Ω-3脂肪酸，能够帮助降低血液中的坏胆固醇（LDL），提高好的胆固醇（HDL），保护心脏。

豆腐

豆腐不仅富含植物蛋白，还能帮助降低胆固醇，可以作为肉类的替代品，做成炒菜、炖菜或煮汤都非常美味。

橄榄油

橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，减少心血管疾病的风险。使用橄榄油来炒菜、拌沙拉，既健康又美味。

亚麻籽油

富含植物Ω-3脂肪酸，帮助降低血脂，特别适合用于凉拌菜或加入酸奶中食用。

坚果（适量）

虽然坚果含有一定的脂肪，但它们主要是健康的不饱和脂肪酸，适量食用可以帮助提高好的胆固醇（HDL）。

饮食攻略二

拒绝“血糖炸弹”，选择慢糖食品

春节餐桌上常见的米饭、年糕、饺子等都属于快速升糖的高碳水食物，过量摄入容易导致血糖波动。还有葡萄、香蕉、荔枝、龙眼等水果，虽然美味，但糖分含量较高！

健康替代品

糙米、黑米、全麦食品

这些全谷物比白米、白面含有更多的膳食纤维，有助于减缓碳水化合物的消化和吸收，从而避免血糖剧烈波动。

低升糖指数（GI）的食物

如紫薯、燕麦、荞麦。

非淀粉类蔬菜

如西兰花、菠菜、胡萝卜、黄瓜、茄子、番茄等，这些蔬菜不仅低糖、低热量，而且富含纤维，有助于稳定血糖。

低糖水果

如草莓、蓝莓、柚子、苹果、猕猴桃等，它们含有较低的天然糖分，并且富含膳食纤维和抗氧化物质，特别是苹果，它的膳食纤维能够减缓糖的吸收。

饮食攻略三

少吃“痛风杀手”

痛风的关键问题在于尿酸过度积累，而尿酸的来源主要是食物中的嘌呤。还有一种容易忽视的成份——果糖。 果糖在体内的分解过程会直接产生尿酸，等于增加了内源性尿酸的来源。

高嘌呤的食物

红肉

猪肉、牛肉、羊肉等动物肉类，尤其是动物的内脏（如肝脏、肾脏）。

海鲜

贝类（如牡蛎、蛤蜊、扇贝）、鱼类（如沙丁鱼、鳗鱼）、虾等海鲜。

啤酒

啤酒嘌呤含量较高，尤其是酒精可影响尿酸的排泄，痛风患者饮酒后容易引发急性发作。

高果糖的饮品

饮料

市面上的碳酸饮料、果汁、功能饮料等，虽然嘌呤含量极低，但都含有丰富的果糖。

健康替代品

鸡肉

去皮的鸡胸肉或鸡腿肉含嘌呤较少，适合痛风患者食用。可以将鸡肉炖汤或清蒸，低脂低嘌呤。

低嘌呤鱼类

如鳕鱼、鲈鱼等鱼类，嘌呤含量较低，适量食用是可以的。

低嘌呤水果

春节的水果盘中，很多常见水果对高尿酸血症患者有益。如樱桃，被认为是痛风的“天敌”，具有抗炎作用，有研究表明它能帮助降低尿酸水平，减少痛风发作的风险。还有柚子、苹果、梨，这些低糖水果富含纤维和维生素C，能促进尿酸排泄。

少量红酒

如果实在难以拒绝酒席，可以选择适量的红酒，红酒中的嘌呤含量相对较低。

无糖饮料或水

如矿泉水、花茶、柠檬水、黄瓜水等，既能解渴又不增加嘌呤负担。尤其是喝大量的水，每天至少喝2升水，保证尿液的稀释，帮助尿酸顺利排泄。

总结一下，过年期间要注意：

❶控制高脂肪、高嘌呤食物的摄入，多选择低脂、低嘌呤、高纤维的食物；

❷避免过量的甜食和酒精，特别是糖尿病患者；

❸吃得适量、吃得多样，避免暴饮暴食。

祝大家春节快乐，吃得健康，过一个欢乐又健康的年！