在追求健康饮食的过程中,选择合适的食用油对于维持良好的身体状态至关重要。橄榄油和紫苏籽油作为两种备受推崇的优质植物油,各自拥有独特的营养价值和应用特点。本文将深入探讨这两种油的异同,帮助您根据个人需求做出最佳选择。
一、橄榄油:地中海饮食的心脏守护者
1. 丰富的单不饱和脂肪酸
橄榄油富含单不饱和脂肪酸(MUFA),特别是油酸(Oleic acid),这有助于降低血液中的坏胆固醇
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