原创孩子爱的牛肉干，在家自己做！1斤牛肉吃好久，比外面划算又好吃_旅游资讯

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2025-02-01 00:00:52

标题：孩子爱的牛肉干，在家自己做！1斤牛肉吃好久，比外面划算又好吃

在孩子的零食清单上，牛肉干总是占据着一席之地。那嚼劲十足、肉香四溢的口感，让孩子们爱不释口。然而，市面上的牛肉干往往价格不菲，且添加剂让人担忧。今天，就让我们一起走进厨房，亲手制作美味又健康的牛肉干吧！

首先，我们需要准备新鲜的牛肉，这里推荐使用牛里脊或牛腱子肉，它们的肉质紧实，适合制作牛肉干。将牛肉切成薄片，尽量切得均匀一些，这样在烘烤时能保证每片牛肉干都能受热均匀。

接下来，是腌制环节。我们可以根据个人口味调配腌料，比如生抽、老抽、料酒、白糖、黑胡椒粉等，再加入一些姜片和蒜末提味。将切好的牛肉片放入腌料中，充分搅拌均匀，让每一片牛肉都裹上腌料，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少两小时，最好能腌制过夜，这样牛肉更入味。

腌制好的牛肉片就可以开始烘烤了。预热烤箱至120度，将腌制好的牛肉片平铺在烤网上，下面可以放一个接油盘，以防油滴落下。烘烤过程中，要注意翻面，确保两面都能均匀受热。大约烘烤2-3小时，直到牛肉片变得干燥、有嚼劲为止。

出炉后的牛肉干，色泽诱人，香气扑鼻。与外面买的相比，自制牛肉干不仅成本更低，而且更加健康无添加。孩子们吃着自己亲手制作的牛肉干，一定会更加开心。

通过这次制作牛肉干的经历，我们不仅为孩子提供了美味的零食，还增进了亲子间的互动与合作。在这个快节奏的时代，偶尔放慢脚步，与家人一起动手做美食，也是一种难得的幸福时光。