原创烙饼，万万别用凉水和开水了！用“它”香软有层次，放凉也不会硬_旅游资讯

创始人

2024-12-29 12:42:27

标题：烙饼，万万别用凉水和开水了！用“它”香软有层次，放凉也不会硬

在那个阳光明媚的午后，我坐在老家的木质摇椅上，手中捧着一本泛黄的食谱，心中涌动着对传统美食的无限怀念。突然，一阵熟悉的香气飘来，勾起了我儿时的记忆——那是奶奶做的烙饼的味道。

记得小时候，每当周末，奶奶总会在厨房忙碌，为我们准备各种美味的家常菜。其中，最让我难以忘怀的就是她的烙饼。那是一种用独特的面糊制作而成的饼，外皮金黄酥脆，内里却柔软多层，每一口都能感受到满满的幸福感。

然而，随着时间的流逝，那些美好的记忆似乎也渐渐模糊。直到有一天，我在超市里看到了一包面粉，心中突然涌起一股冲动，想要重现那份久违的味道。于是，我开始尝试制作烙饼，但总是无法达到奶奶的那种口感。

就在我几乎要放弃的时候，一次偶然的机会，我在一本古老的食谱中发现了奶奶的秘密武器——温水。原来，奶奶在做烙饼时，并不是用凉水或开水，而是用温水。这样可以使面团更加柔软，烙出的饼层次分明，即使放凉也不会变硬。

从那以后，我开始按照这个方法制作烙饼，果然，每一次都能做出令人满意的作品。每当我咬下一口那香软有层次的烙饼，就仿佛回到了那个阳光明媚的午后，回到了奶奶温暖的怀抱。

这就是我与烙饼的故事，一个关于传统、记忆和味道的故事。我希望每一个读到这篇文章的人，都能从中找到属于自己的那份温暖和感动。