不知大家有没有追过央视一套播出的年代剧《珠江人家》，这部剧中出现了很多岭南元素，粤菜更是其中不可缺少的重要部分。

只看剧不过瘾，我还特地到广州酒家新装修的越华店打卡了几款剧中同款菜，走进店内，古色古香、低调奢华的装修风格立刻让人感受到浓厚的岭南文化氛围，更凸显出“广州第一家”的大家风范。

广州酒家有着悠久的历史和丰富的文化内涵，它曾经是广州最著名的酒家之一，见证了广州的发展和变迁。如今，广州酒家依然秉承着传统的制作工艺和经营理念，不断创新和发展，为顾客提供更加优质的服务和美食。

新店很宽敞，有包间有散位，包间内环境优雅，宽敞明亮，是亲朋好友聚餐的绝佳选择。

说到广州酒家的美食，无论是经典的粤菜，如叉烧、烧鹅、白切鸡，还是各种精致的点心，如虾饺、烧麦、肠粉，都做得色香味俱佳。每一道菜都仿佛在诉说着广州的历史和文化，让人在品尝美食的同时，也能感受到岭南文化的博大精深。

广州文昌鸡

这是曾荣获2000年首届中国美食节金奖的菜品，肥美肉厚的海南文昌鸡去骨，与火腿、珍肝一起三拼，文昌鸡的爽滑、火腿的鲜和珍肝的嫩，口感层次非常丰富，太满足了～

桂鱼换新装

这是是广州酒家的创新菜，听名字就让人充满期待。双飞鱼片卷起榨菜和火腿丝，再摆盘蒸熟，不仅搭配有创意，口感更是清鲜滑嫩，可以大快朵颐，不用担心卡鱼刺。

百花煎酿鸭掌

粤菜中的百花是指虾胶，用虾胶酿鸭掌，是广州酒家的传统菜式。虾胶甘香、鸭掌鲜爽，一口弹牙，相当惊艳。

金鼎虾饺皇

虾饺是粤点中的经典，半透明的薄皮透出虾仁的点点橙红，半月形虾饺的肚子有十三道褶子，将爽滑鲜香的肉馅隐藏其中，还未动筷就已让人食指大动。一口咬下，虾肉和汁水瞬间在口中爆发，超级过瘾！

此外，还有经典的腊味煲仔饭和荔湾艇仔粥，都是颇具历史的品类，吃出老广州的味道～

刷着热播剧，吃着同款菜，更加深入地了解岭南文化和粤菜精髓～

广州酒家（越华店）

地址：广州越秀区越华路112号珠江国际大厦5-6楼