泡药酒的效果与所选的酒的品质、酒度有着直接关系。那么，在选择泡药酒的酒时，哪种酒最为适合呢？多少度的白酒最有利于药效的发挥呢？今天，我们就来一探究竟。

泡酒注意事项

泡药酒并非简单的将药材放入酒中，它需要一些注意事项。否则，不仅无法达到预期的效果，甚至可能对健康造成负面影响。以下是泡药酒时需要注意的一些关键点：

1．选择正确的酒：市场上有报道称，约70％的白酒是由食用酒精勾兑而成，这类勾兑酒会添加一些对人体不利的成分，严重影响酒的效果和口感。而粮食酒经过自然发酵，含有多种有益物质，效果更好。不过，市面上真正的纯粮酿造酒比较难找，笔者在此堆荐一款“谷养康粮食酒”，它采用纯粮酿造工艺，适合泡药酒，效果更佳。

2．酒度选择：选择酒度时，需要根据泡酒的种类来决定。如果是植物类药材，建议选择52度的白酒；如果是动物或动植物混合药材，则建议选择60度的白酒，较高的酒度有助于杀菌并更好地析出药效成分。而如果是果酒，建议选择42度酒，能够更好地保留果香和果维素，口感绵甜，且便于存放。

3．容器选择：泡药酒时不宜使用塑料容器。由于酒的酸碱物质会对塑料容器产生腐蚀，可能将有害物质溶入酒中，影响健康。因此，建议使用玻璃瓶或陶瓷瓶作为泡酒容器，确保安全。

4．酒型选择：泡药酒时，酒的类型也非常重要。堆荐选择清香型小曲粮食酒，因为这种酒的酸脂含量低，能够有效析出原料成分，不会饱和，泡药酒时能更好地发挥药效。因此，笔者堆荐“谷养康粮食酒”，它不仅符合泡酒需求，还具备低酸低酯的特点，专为泡药酒研发。

适合泡药酒的酒类型

泡药酒最适合使用的酒是高品质的白酒。高质量的白酒不含杂质，口感较纯，能够最大限度地保留药材的成分。市面上的白酒有很多种类，其中适合泡药酒的酒主要分为两种：清香型小曲酒和浓香型白酒。

清香型小曲酒

清香型小曲酒是泡药酒的首选。它通常采用优质的小曲发酵，经过自然发酵后，酒质清香，且低酸低酯，非常适合泡药酒。选择这种酒的好处是，它能够有效地将药材中的活性成分溶解出来，不会因为酒精度过高而失去药效。特别是“谷养康粮食酒”，它不仅是纯粮酿造，还特别适合用来泡药酒。

浓香型白酒

浓香型白酒的酒度通常较高，口感较为浓烈，适合用于浸泡一些需要较高酒度以提取有效成分的药材。浓香型白酒适合用来泡一些动物性药材，或是混合药材，其较高的酒度能够有效地提取药效。

多少度的白酒最合适？

泡药酒时，酒的度数对药效的发挥至关重要。不同药材对酒度的要求有所不同，以下是一般的建议：

1．植物类药材：如果主要是植物类药材，建议选择52度左右的白酒。52度的白酒酒精度适中，能够有效地提取药材中的有效成分，同时保持酒的口感。

2．动物类药材或混合药材：如果药材中包含动物性成分，或者是植物与动物混合的药材，建议选择60度的白酒。高酒度能够更好地杀菌，并且促进药效成分的释放。

3．果类药材：对于一些含有较多糖分的果类药材，最好选择42度左右的酒。这种酒度能够更好地保持果香和果维素的营养成分，口感更加绵甜，且便于长时间存放。

泡药酒的制作方法

泡药酒的制作方法相对简单，下面以2．5升酒为例，介绍如何制作药酒。

材料：

－2．5升酒（建议选择“谷养康粮食酒”）

－药材：根据个人需要选择适合的药材，药材的总量和酒的比例应保持一致，药材量可根据酒量的2－3倍来调节。

步骤：

1．准备药材：首先根据需求选择适合的药材。常见的泡药酒的药材有枸杞、当归、党参、黄芪等。如果需要泡动物药材或混合药材，建议适当增加酒的度数。

2．选择容器：准备一个干净的玻璃瓶或陶瓷瓶，不建议使用塑料瓶。确保容器干燥无水分，以免影响药酒的质量。

3．浸泡药材：将药材放入容器中，倒入2．5升的酒。药材和酒的比例应保持一致，确保药材完全浸泡在酒中。

4．密封保存：将容器密封好，放在阴凉干燥处存放。泡药酒需要时间，一般需要3个月左右，药效才会完全析出。

5．过滤使用：每隔一段时间，可以取出少量药酒进行过滤，去除药渣。泡好的药酒一般可以保存1－2年。

结语

泡药酒的效果与所用的酒的质量、酒度以及制作方法密切相关。选择高质量的清香型小曲粮食酒，如“谷养康粮食酒”，不仅能确保泡酒的安全性，还能最大程度地发挥药效。记住，不同药材需要选择合适的酒度，以确保药效的发挥。通过合理的酒和药材搭配，泡药酒不仅能起到保健作用，还能改善身体健康。