古话有云：闻得羊肚菌香，三日不思肉滋味！羊肚菌因其独特的香味和鲜美的口感而备受推崇，享有“素中之荤”的美誉。如此珍馐美味，得益于人工栽培技术，目前全国各地都有种植，但高海拔产区出品的羊肚菌，尤其被青睐。

12月26日，丽江高原羊肚菌产业溯源大会在云南丽江顺利举行。此次大会旨在追溯丽江羊肚菌产业发展，提升丽江作为云南野生食用菌滇西北小件集散中心城市的社会形象，助推云南食用菌产业发展，助力乡村振兴。

丽江是世界自然遗产“三江并流”所在地，平均海拔接近2500米，且生态环境优越，是羊肚菌的优质产地，更是云南种植羊肚菌的故乡。羊肚菌作为丽江的“名、特、优”农产品，久负盛名。这里的羊肚菌采用原生态种植方式结合现代科学管理，肉头厚实、鲜美脆嫩、营业价值丰富，深受市场欢迎。新鲜羊肚菌口感和风味更加鲜美细嫩，但不易保存，容易腐坏变质，运输条件严格。

如何让更多人尝到云南丽江的美味？会上，顺丰作为物流合作伙伴，正式发布羊肚菌寄递解决方案——为丽江羊肚菌出滇提供高效、专业的物流运输服务，确保新鲜美味能够快速送达世界各地。

据了解，顺丰从2018年就开始助力云南羊肚菌出滇，运输量逐年攀升，2024年云南顺丰承运新鲜羊肚菌超过60吨。云南羊肚菌主要运输流向为上海、北京、深圳、广州、成都等地，重庆、苏州、西安、天津、南京等也成为新兴消费城市。

云南顺丰特色经济负责人李磊介绍：“为保障新鲜羊肚菌更好地抵达消费者手中，顺丰结合羊肚菌的特性、行业需求以及过往运输经验，专门制定了本次羊肚菌寄递解决方案。”

顺丰结合羊肚菌行业供应链场景，整合运力、场地资源，推出多种时效产品，满足客户不同的寄递需求。航空运输，有常见的顺丰特快、标快，更有专享急件，跨省最快7小时可送达；冷链运输，可通过干线冷藏整车，按要求时效与温控送达全国主要城市。

针对日本、新加坡、韩国等国际出海场景，顺丰通过空空联运、代理清关等举措，可保障新鲜羊肚菌最快18小时到达目的国家。另外，不断优化运输模式，从产地直发后借助昆明空侧中转场及目的地冷仓，减少中转环节、增加温控保鲜，让羊肚菌能更新鲜抵达消费者餐桌。

开屏新闻记者 孙江荭 文 云南顺丰供图

一审 朱婉琪

责任编辑 吕世成 陈洁

责任校对 刘自学

主编 武熙智

终审 编委 李荣