天多吃蒸菜，做法简单，营养不流失，香嫩又好吃_旅游资讯

创始人

2024-12-27 14:03:10

最近天冷，我家吃的最多的就是炖菜和蒸菜。尤其是蒸菜，做起来会更简单，也更适合保温，特别适合家里有上学娃的。提前蒸好焖在锅里，到家就可以吃到热乎饭，很省心。

前段时间我也陆陆续续发过好几道蒸菜做法了，大家也都比较喜欢，所以今天再来分享一道蒸牛肉。这道菜的做法就更简单了，不需要厨艺，谁都能做好吃。蒸出来的牛肉，软烂入味，营养还不流失，好吃也不容易上火，很适合正在长身体的学生娃。

粉蒸牛肉

【食材】牛肉、蒸肉粉、土豆、胡萝卜、香葱

【具体做法】

1，牛肉洗净，切成片。我用的是牛腿肉，其它部位没有筋膜的都是可以的。

2，将切好的牛肉放在小盆里，加入一包蒸肉粉，抓拌均匀，使每片牛肉上都裹满蒸肉粉就可以。

3，土豆和胡萝卜去皮，切块。准备一个深点的盘，把切好的土豆和胡萝卜铺在底部。

4，接着把腌好的牛肉铺在土豆上，铺肉的时候尽量轻轻放，不要压实了。

5，凉水上锅，盖上锅盖，大火烧开后转中小火蒸30分钟左右。

6，把牛肉蒸到软烂，撒些葱花就可以了。

这样蒸的牛肉特别软嫩，就连底部的土豆和胡萝卜也都是软烂入味的，真的特别好吃。

饭饭小贴士

1，根据个人的喜欢，土豆、胡萝卜可以换成其它菜，比如南瓜、芋头、红薯、山药等等。

2，按照半斤肉一包粉的比例腌制牛肉，这个味道就很合适，不需要另外再放任何调味料了。