紫菜饺子新风味：雪花面粉融合猪腿肉，煎煮皆宜，全家共享美味秘籍！_旅游资讯

紫菜饺子新风味：雪花面粉融合猪腿肉，煎煮皆宜，全家共享美味秘籍！

创始人

2024-12-27 10:43:17

宝子们，今日咱们来聊聊紫菜饺子馅的绝佳做法！

先谈这超有料的紫菜馅饺子做法。备好雪花面粉 360 克、水 175 克、盐 2 克用以制作面团。馅料方面，需猪腿肉 350 克、水 50 克、盐 4 克、生抽 20 克、香葱末 15 克、姜泥 5 克、白胡椒粉 1 克、提前炒香的虾皮 3 克、香油 5 克以及一片 20 克的头水紫菜。先将面粉与盐倒入盆中，加水搅成絮状再揉成面团，密封松弛 20 分钟。紫菜剪碎冲软沥水 5 分钟，猪腿肉切块放入绞肉机，先高速搅打 10 秒再加水搅打 10 秒。接着于肉馅中加入各类调料朝同一方向搅至起劲，放入紫菜继续搅，最后加入香油搅匀。面团揉光滑后搓条下剂子，擀皮包馅即可。

还有那猪肉紫菜饺子馅亦超棒。需 500 克猪肉、2 个鸡蛋、少许盐、250 克马蹄、少许芹菜和 2 勺虾皮粉、少许胡椒粉、2 勺红薯粉以及 2 张紫菜。紫菜于干锅小火煎至变绿放凉捏碎。除马蹄和芹菜外食材制成泥，再将切细的马蹄芹菜拌入。

再讲紫菜馅饺子的另一种做法。梅花肉绞成沫，紫菜于锅中加热一遍呈翠绿。用大盆将紫菜碎、肉沫、虾皮加入盐、鸡精、胡椒粉、生粉，再添两个鸡蛋（亦可清水）抓拌均匀。包好饺子冷冻，随吃随煮或煎，极为方便。

最后说说紫菜猪肉水饺的做法。面粉和好醒 20 分钟，紫菜泡发备用。肉馅加入葱姜末、酱油、盐搅匀，添加花生油，再将切碎泡好的紫菜拌入，饺子馅完成。揪面团成小剂子擀圆片便可包，水开下饺子，美味即刻到来。

宝子们可依自身口味喜好尝试这些做法，或许能制出让全家人皆赞不绝口的紫菜饺子！

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