原创香肠灌好之后，有人风干，有人晾干？其实都不对，教你正确做法_旅游资讯

原创香肠灌好之后，有人风干，有人晾干？其实都不对，教你正确做法

创始人

2024-12-27 10:43:49

在冬日的寒风中，家家户户的屋檐下，总能看到一串串红彤彤、油亮亮的香肠悬挂着，它们不仅是餐桌上的美味，更是连接过去与现在，家人与故乡的情感纽带。

记得小时候，每到冬至前后，便是家里最热闹的时候。大人们会提前几天准备好猪肉，最好是肥瘦相间的五花肉，这样的香肠吃起来才既有肉的醇厚，又不至于太过油腻。挑选好的猪肉被细细地切成条状，加入盐、糖、五香粉、料酒等调料，按比例混合均匀，那股子诱人的香味瞬间弥漫开来，让人忍不住直咽口水。而最关键的步骤，莫过于“灌”。

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