在繁华的北京街头，有一个名字被无数食客津津乐道——宫门口馒头铺。这个名字的背后，有一位对传统技艺执着追求的人，他就是宫门口馒头铺的创始人郭绍辉，他用自己的汗水和智慧，将一门看似普通的技艺发扬光大。近期他荣获“宫门口馒头铺传统面食制作非物质文化遗产传承人”的称号。宫门口馒头铺荣获“非物质文化遗产百年传承老店”的称号。

历经近30年的风雨历程，宫门口馒头铺已发展成为拥有2个大型生产工厂、34家直营店、研发了多达50款的产品的行业佼佼者。

郭绍辉和宫门口馒头铺的故事，是一部关于传承与创新、坚持与梦想的传奇。他从小跟随父母学习制作面食，那些年月里，面粉的香气和蒸汽的温度成了他童年最深刻的记忆。后来，他怀揣着对传统面食的热爱，踏入了这个行业，立志要将自己钟爱的馒头做到极致。

郭绍辉对食品品质有着的不懈追求。他坚信，只有最好的材料和最传统的工艺，才能做出最好的馒头。因此，他遍寻各地优质小麦，亲自挑选最适合做馒头的品种；他还坚持使用传统的面粉发酵法，只为保留那份纯粹的味道。每一个环节，他都亲力亲为，严格把控，确保每一个出笼的馒头都能达到高标准。

正是这种近乎苛刻的态度，让宫门口馒头铺迅速赢得了口碑。无论是甜而不腻的豆沙包，还是软糯可口的花卷，每一种产品都蕴含着郭绍辉对食材的尊重和对技艺的极致追求。尤其是他家的特色馒头，外皮金黄酥脆，内里松软细腻，咬一口下去，仿佛能感受到麦田里的阳光和露水，让人回味无穷。

成功的背后总是充满了艰辛，他四处拜师学艺，不断探索改进制作工艺，提高生产品质。在他的带领下，团队克服重重困难，最终让宫门口馒头铺从一家不起眼的小店，成长为京城知名的连锁品牌。

自成立以来，品牌始终坚持“科学管理、精心焙制、健康安全、客户满意”的质量方针，这一方针不仅是企业运营的核心指导思想，更是每一位员工日常工作的行为准则。

企业文化是企业的灵魂，是推动企业持续发展的内在动力。宫门口馒头铺深知这一点，因此，“品质为根，服务为本，创新发展，共同成长”的企业文化被深深植根于每一个员工的心中。品质是企业生存和发展的基础，创始人郭绍辉坚信只有提供最优质的产品，才能赢得顾客的信任和支持；服务则是企业的立身之本，宫门口馒头铺致力于为顾客提供热情、专业的服务，让每一位顾客都能感受到家的温暖；创新是企业发展的动力源泉，宫门口馒头铺不断探索和尝试，推陈出新，努力满足不同顾客的需求；共同成长则体现了宫门口馒头铺对员工和社会的责任担当，郭绍辉也希望通过企业的发展带动员工的成长，同时也为社会的进步贡献一份力量。

服务宗旨是企业对外承诺的具体体现。宫门口馒头铺的服务宗旨是“诚实、专业、热情”，这六个字简洁而有力，概括了宫门口馒头铺对顾客的态度和服务标准。诚实是对待顾客的基本准则，宫门口馒头铺坚持诚信经营，从不夸大其词，以真诚赢得顾客的信任；专业是为顾客提供服务的基石，无论是产品研发还是顾客服务，宫门口馒头铺都力求做到最好，不断提升自己的专业水平；热情则是员工与顾客沟通的桥梁，宫门口馒头铺全体人员始终保持微笑，用热情的服务让顾客感受到宾至如归的体验。

宫门口馒头铺以诚待人，坚持自身的定位，传递品牌价值，树立了良好的企业形象。宫门口馒头铺不仅仅是在做食品，更是在传递一种文化，一种对生活品质的追求和对健康的执着。

宫门口馒头铺始终将顾客的需求和满意度放在首位。在这个快速变化的时代，顾客的需求也在不断地变化。为了更好地满足顾客的需求，宫门口馒头铺建立了一套完善的市场调研和顾客反馈机制。通过这些数据的分析，能够及时调整产品策略和服务模式，确保始终能够满足顾客的期望。

更难能可贵的是，郭绍辉深知自己肩负的责任不仅仅是商业上的成功，更重要的是文化的传承。他希望通过自己的努力，让这项古老的技艺得到更好的保护和发展。