嘿，小伙伴们，有没有那么一道菜，能让你瞬间穿越回童年的温馨时光？对于我而言，那就是外婆亲手做的“香菇猪肉发面饼”！每次回老家，最期待的就是那一口熟悉的味道，简直是舌尖上的乡愁啊！

说真的，外婆的这个饼，简直无敌了！刚出锅那会儿，热气腾腾，香气四溢，我愣是连炫了三个，还意犹未尽呢！外婆看我吃得这么香，笑得合不拢嘴，说：“明天还给你做！”这幸福感，简直爆棚了！

你们别以为这饼做起来多复杂，其实外婆的配方超级家常，简单几步就能搞定！食材也是咱们厨房里常见的：面粉、糖、酵母、温水，再加上新鲜的猪肉和香菇，营养满分，美味加分！

来来来，给你们揭秘一下外婆的独门秘籍：

首先，150g面粉加上2g糖和2g酵母（对，你没看错，糖和酵母都是2g，外婆说这样发酵刚刚好），拌匀后加入140g温水，搅啊搅，直到没有干粉为止。然后，你可以选择冷藏发酵一晚，或者常温发酵一小时，看心情来定！

接着，猪肉剁成馅儿，香菇丁焯水煮熟，加到肉馅里，再撒点小葱花，倒点酱油，拌匀备用。这香菇和猪肉的搭配，简直是绝配！香菇的鲜和猪肉的香，完美融合，让人欲罢不能！

然后，把香菇猪肉馅加到发酵好的面团里，搅拌均匀。这时候的面团，软绵绵的，像个小宝宝的脸蛋儿，让人忍不住想捏一捏！

最后，平底锅刷点油，揪一小块面团放入锅中，小火慢煎。两面煎至金黄，按压一下，轻松回弹，就可以出锅啦！那个香啊，简直让人陶醉！

这饼不仅好吃，还超级有营养！香菇富含膳食纤维和多种维生素，猪肉则提供了丰富的蛋白质和脂肪，再加上面粉提供的碳水化合物，一顿早餐的营养就齐活了！早上轻松搞定孩子的早餐，而且孩子还超级爱吃！

我呢，特别喜欢用冷藏发酵的方法，第二天早上做起来省事又省力。当然啦，如果你有时间，常温发酵也是完全没问题的！

怎么样？听了我的介绍，是不是已经迫不及待想要尝试一番了？赶紧动手做起来吧！如果喜欢这道香菇猪肉发面饼的做法，记得点赞、留言、转发哦，让更多的人感受到这份来自外婆的温暖和美味！