南瓜与牛奶的完美邂逅，自制软糯小丸子甜品！_旅游资讯

创始人

2024-12-23 16:42:01

南瓜牛乳小丸子是一道结合了南瓜和牛奶的甜品小吃，口感软糯，味道香甜。下面是制作南瓜牛乳小丸子的一种基本做法：

材料准备：

南瓜：200克（去皮后重量）

牛奶：150毫升

糯米粉：适量（根据南瓜泥的湿度调整）

白糖：30克（可根据个人口味调整）

椰蓉或黄豆粉：适量（用于裹外层）

制作步骤：

处理南瓜：将南瓜去皮切块，蒸熟至可以用筷子轻松穿透。

制备南瓜泥：将蒸熟的南瓜放入碗中，用勺子压成泥状。加入白糖搅拌均匀，让甜味与南瓜充分融合。

混合牛奶：在南瓜泥中慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到得到一个适中的稠度。牛奶不要一次性全部加入，因为不同南瓜含水量不同，需要根据实际情况调整。

加入糯米粉：将适量的糯米粉逐步加入南瓜牛奶混合物中，揉成面团。糯米粉的量要根据南瓜泥的湿度适当增减，直至面团不粘手且能成型。

搓制小丸子：取一小块面团，在手中搓成小圆球，大小可以根据个人喜好调整。

煮小丸子：锅中烧开水，轻轻放入搓好的小丸子，待它们浮起后再煮约2分钟，确保完全煮透。

冷却与裹粉：将煮好的小丸子捞出，过冷水以保持弹性，然后沥干水分，最后可以滚上一层椰蓉或黄豆粉增加风味。

享用：现在您的南瓜牛乳小丸子已经做好了，可以直接食用或者作为甜点分享给家人朋友。

请注意，具体的比例和步骤可能会根据您所使用的食材的具体情况和个人口味偏好而有所变化。希望这个食谱对您有帮助！