最近，“冬天的第一盆草莓蛋糕”火了

搪瓷盆里装上满满的草莓蛋糕

怀旧复古的氛围瞬间拉满

老式的搪瓷盆里放上蛋糕胚

铺上奶油、放上草莓点缀

一个“搪瓷盆网红蛋糕”就成型了

这种搪瓷盆口径约15cm

盆上布满具有年代感的花纹

承载着很多顾客的童年记忆

不少顾客笑称

吃完蛋糕之后，这个盆还能二次利用

装点东西泡个面

由于“搪瓷盆草莓蛋糕”供不应求

很多蛋糕店的搪瓷盆面临断货

搪瓷盆的价格也是水涨船高

国内很多厂商针对市场上“一盆难求”的情况开足马力，抓紧生产赶订单。某企业负责人介绍，从11月底开始，厂里搪瓷盆的订单突然多了起来。

“最近搪瓷盆蛋糕热度比较高，需要至少提前一天预订。”山东济南的一家蛋糕店店主孙先生介绍，目前店内在售的6寸搪瓷盆草莓蛋糕价格为85.8元/盆，顾客以年轻人为主。“自11月初上架该款蛋糕以来，已累计销售近千盆。”孙先生说。

社交媒体截图

搪瓷盆草莓蛋糕在社交媒体上的热度也非常高，很多人在秋天晒了第一杯奶茶，现在又来晒冬天的第一款搪瓷盆草莓蛋糕。

据了解，一部分人买搪瓷盆草莓蛋糕的原因，重点在搪瓷盆带来的“情怀”，其次才是“草莓”。有网友表示，“小时候妈妈用搪瓷盆装熬好的猪油，现在我给家里人买搪瓷盆草莓蛋糕，这算不算也是一种时代的奇妙传承。”还有网友称，吃完蛋糕，盆可以用来装猪油。

搪瓷盆草莓蛋糕都这么火了

那就赶紧学起来吧

小欧奉上今天的配方

【草莓酱】

草莓果肉250g、糖40g

煮熟变浓稠后放柠檬汁10g

【6寸戚风蛋糕】

蛋白霜：蛋清3个、柠檬汁2g、白糖40g

原味蛋黄糊：玉米油35g、牛奶40g

低粉50g、蛋黄3个

【奶油】

淡奶油250g、糖20g