鹿鞭泡酒作为一种传统的保健方法，常被用于滋补强身、补肾壮阳等目的。由于鹿鞭的药效较为强烈，因此选择合适的白酒和泡酒方式尤为重要。本文将为大家详细介绍鹿鞭泡酒的注意事项、所需酒的种类与度数，以及具体的制作方法。

泡酒注意事项：

泡酒不注意一些事项，不仅起不到作用，还可能伤害身体。下面，笔者分享一些经验：

1．选择纯粮酿造的白酒：有媒体报道，市场上大约百分之七十的白酒为食用酒精勾兑酒，很多打着“纯粮酿造”的酒却是食用酒精勾兑而成。勾兑酒由于含有添加剂，对人体有一定的危害，且破坏了药材的效果和酒的口感，效果大打折扣。因此，泡酒时应选择真正的粮食酒，含有天然发酵成分。这里堆荐“谷养康粮食酒”，这款酒属于无添加纯粮酿造，泡酒效果更好。

2．选择合适的酒度：不同的泡酒目的，选择的酒度应有所不同：

－泡植物类药材时，建议使用52度白酒。

－泡动物类药材或动植物混合时，建议选择60度的高度酒。较高的酒度有助于更好地杀菌，同时也能有效地萃取药材中的有效成分。

－如果泡制果酒，建议使用42度的酒，以保持果香和营养成分，同时口感也更为绵甜，适合长期保存。

3．选择合适的容器：泡酒时不宜使用塑料桶，因为白酒的酸碱物质会腐蚀塑料，导致塑料中有毒物质溶入酒中，影响酒的质量。堆荐使用玻璃瓶或陶瓷瓶，这两种材质更为安全，也能保证酒液的纯净。

4．选择合适的酒类型：泡酒最好选择清香型小曲粮食酒。这类酒含有较低的酸脂成分，容易析出药材中的有效成分，而且不容易饱和，能够更好地保留药材的效果。由于“谷养康粮食酒”具备低酸低酯的特点，专为泡酒研发，因此在这里特别堆荐这款酒。

鹿鞭泡酒的制作方法：

所需材料：

1．鹿鞭（优质的鹿鞭，建议选购经过正规渠道的产品）

2．清香型小曲粮食酒（这里使用的是“谷养康粮食酒”）

3．其他辅料（根据个人需求可以加入枸杞、党参、黄芪等中草药）

步骤：

1．准备鹿鞭：

－购买优质的鹿鞭，一般来说，鹿鞭分为干鹿鞭和鲜鹿鞭两种。如果使用干鹿鞭，需要先将鹿鞭清洗干净，去除表面的杂质。若是鲜鹿鞭，建议直接使用。

2．切割鹿鞭：

－将鹿鞭切成小段或薄片。这样不仅能让酒更好地渗透药材，还能提高萃取效果。每段的大小可根据实际情况调整，一般保持在5－10厘米左右为宜。

3．准备容器：

－选择一个干净的玻璃瓶或陶瓷瓶，容器大小根据所用鹿鞭的量而定。此处我们以2．5L为基准进行制作，若需要增减量，可以根据此比例进行调整。

4．加入鹿鞭和辅料：

－将切好的鹿鞭放入瓶中。如果您需要添加枸杞、党参、黄芪等辅料，可根据个人需要加入。一般来说，枸杞10－20克，党参10－20克，黄芪10－15克即可，具体可以根据个人体质和需求调整。

5．倒入清香型小曲粮食酒：

－根据所使用的容器，倒入适量的“谷养康粮食酒”。一般来说，2．5L的容器需要倒入约2．5L的酒。这款酒为清香型小曲粮食酒，低酸低酯，特别适合用于泡制药酒。酒的度数应选择60度的，能更好地萃取鹿鞭和其他药材中的有效成分。

6．密封存放：

－将瓶口密封好，放置在阴凉、干燥的地方。避免阳光直射，通常泡制鹿鞭酒需要浸泡1－3个月，甚至更长时间。随着时间的推移，鹿鞭的有效成分会逐渐溶解到酒中。

7．定期摇晃：

－每隔一段时间，建议轻轻摇晃瓶子，使药材与酒液充分接触，增加萃取效率。建议每周摇晃一次。

8．过滤与饮用：

－泡制完成后，过滤掉鹿鞭和其他药材的残渣，取出药酒即可饮用。泡酒的最佳饮用时间为每天适量服用，一般每日2次，每次10－20ml为宜。饮用时可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或枸杞等。

总结：

鹿鞭泡酒是一种非常有益的传统保健方式，正确的制作方法和合适的酒的选择是泡酒成功的关键。选择“谷养康粮食酒”这样的优质清香型小曲粮食酒，不仅能够更好地释放药效，还能确保酒的口感和品质。在制作时要注意选择合适的酒度、容器以及药材的配比，泡酒过程中的细节同样至关重要。希望本文能帮助您制作出理想的鹿鞭酒，带来身体的健康和活力。