在中华大地上，老字号不仅是商业的瑰宝，更是中华优秀传统文化的生动载体。它们承载着几代人的记忆与情感，见证了我国工商业发展的辉煌历程。近日，笔者走进了位于江西省上饶市的江西恩泉油脂有限公司，探访了这家荣获第三批中华老字号的茶油企业。

恩泉油脂公司是一家专业从事山茶油领域研发、生产、销售的综合型油脂加工企业。其字号品牌“恩泉”创始于1957年，历经六十余载风雨洗礼，始终坚守童叟无欺的商业道德和精益求精的工匠精神。如今，恩泉茶油已成为中国仅有的三家药用茶油生产商之一，产品远销美国、德国、日本等十几个国家与地区，成为民族自有品牌的杰出代表。

山茶油是我国特有的传统食用植物油，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。早在公元前100多年的汉武帝时期，中国就开始栽种油茶，山茶油也曾是“皇封御膳”用油，足见其尊贵地位。而恩泉茶油正是传承了这一古老技艺，通过现代科技手段不断创新，将山茶油的营养价值与美味发挥得淋漓尽致。

据恩泉油脂公司负责人介绍，公司多年来始终坚持以质量为核心，以消费者需求为导向，不断追求卓越品质。为了确保产品的质量和安全，公司通过了ISO9001/ ISO22000质量和食品安全管理体系认证、HACCP体系认证以及中绿华夏有机食品认证等。这些认证不仅体现了公司对产品质量和安全的重视，也为其赢得了消费者的广泛认可和信赖。

同时，恩泉油脂公司还积极履行社会责任，助力乡村振兴。公司通过与当地农户合作，推广油茶种植技术，提高油茶产量和质量，带动了当地农民增收致富。此外，公司还积极参与公益事业，回馈社会，展现了企业的担当与情怀。

作为中华老字号企业，恩泉茶油不仅承载着传统文化的精髓，更在不断创新中焕发出新的生机与活力。未来，恩泉油脂公司将继续坚守品质初心，弘扬工匠精神，推动山茶油产业高质量发展，让更多人品尝到这份来自大自然的馈赠。

在探访结束时，笔者深刻感受到了恩泉茶油所蕴含的深厚文化底蕴和卓越品质。相信在不久的将来，这家中华老字号企业定能在全球市场上绽放更加璀璨的光芒。 （邓高军）