大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

生活在一线城市，虽然大家可能会觉得消费比较高什么的，但是其实还好，就拿吃饭这件事情来说吧，去外面饭店随便吃一顿可能要大好几百的人民币，但是买点菜，自己在家里烧，也就是几十块钱的事，并且也能吃好，还合胃口，最主要是干净，卫生，今天分享的这一顿，成本就不到50块钱，你觉得划算吗？

【雪菜排骨炖冻豆腐】

每个周末，只要老公休息在家，炖菜一定要给他安排上，一到冬天，就馋这热乎乎的炖菜，有肉有菜，一锅端上桌，驱寒暖胃又好吃。

食材：雪里红，排骨，冻豆腐，食用油，鸡精，小葱

做法：

1、雪里红用水泡了一个小时，再用清水冲洗干净。

2、清洗干净的雪里红，把水分控干，再切碎待用。

3、排骨冷水上锅，清洗干净，加料酒，煮出浮沫。

4、捞出来之后，用热水冲洗干净，焯水的时候是冷水上锅，洗的时候要用热水冲洗。

5、再准备一包冻豆腐，这个正宗的东北冻豆腐，老公在网上买的。

6、锅中油热，放生姜，排骨翻炒，多炒一会，炒出香味。

7、把雪里红也倒进来，继续翻炒，炒出香味就可以了。

8、一次性多加点热水，然后把冻豆腐放进来，不用放任何调味料，吃的就是食材的原汁原味，大火煮开，改小火炖20-30分钟就可以。

9、最后可以尝一下汤汁，看看是否要加盐，这次我是一粒盐也没有加，炖出来的味道是正好，出锅前就加了鸡精提味，放了点葱花点缀。

【红薯粉皮】

周末正好妈妈来了，家里还有一些红薯淀粉，就让妈妈给我们做了红薯粉皮吃，这个当菜当饭都可以，QQ弹弹的，特别喜欢。

食材：红薯淀粉，豆豉酱，小葱，生抽，食用油

做法：

1、红薯淀粉先用清水浸泡半小时，把杂质泡出来，再加水搅拌均匀。

2、锅中少放点油，放一勺红薯淀粉，煎到底部定型，翻面，两面定型之后出锅放凉切小块。

3、锅中油热，放小葱炒出香味，再放豆豉酱炒香，加入水，生抽，放入红薯粉皮，煮开，再煮一会会就可以了，放鸡精葱花，出锅。特别Q弹好吃。

【韭黄炒鸡蛋】

这个菜我真的超爱吃的， 除了好吃， 韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，还能治疗便秘，

食材：韭黄，鸡蛋，食盐，食用油

做法：

1、韭黄清洗干净，切成长段。

2、锅中油热，放入鸡蛋液，用筷子快速地划散炒熟。倒入韭黄，放食盐，快速地翻炒半分钟就放熟透了。又简单又快手的一道家常菜。