实话说啊，我们家平时还是很少做汤的，只有在冬天，两天一汤是基本的。

不管是荤的、素的，热腾腾的汤水下肚，一下子就能将寒冷交加的消耗给调度回来，感觉浑身上下都变得暖呼呼的了。

今天先给你们分享一道，我们家冬天点单率比较高，而且次次都能光盘的搭配。

基本都是素菜，白菜、香菇还有豆腐，有它们就有鲜味保证。

煎过的鸡蛋，基本是我们家做汤的固定搭配，倒一碗热水进去，它就是能让汤底变白的秘密。

炖菜用粉条，如果是煮汤的话，还是和粉丝更配。

整锅汤是清清亮亮的，甚至调味都很简单。

眼看着之后就要到元旦、要过年了，不能光吃那些大鱼大肉的，这种很清爽的蔬菜汤最该喝！

- 素三鲜营养汤 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡蛋3个 / 豆腐1块 / 粉丝30克

胡萝卜30克 / 香菇3朵 / 白菜叶适量

辅料：盐、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

不管做什么菜，备餐都是第一个选项。白菜、豆腐切块备用，还有其它想要加进去的配菜，同样是提前处理好。

02

其实很多人都知道了，想让汤底变白的秘密，只要几个煎蛋。

03

等到煎蛋基本熟透了，把相对不是很好熟放或者是最好过油炒一下的食材扔进锅里。像是胡萝卜丝、焯水的香菇片，还是简单炒一下会更香。

04

想要让汤底的颜色更好看，煎蛋你们就用铲子稍微铲一铲，弄碎了再往里倒入热水。

05

调味就是简简单单的盐和松茸鲜，把之前切好的大白菜叶放进去，盖盖焖煮2分钟。

06

重新开锅之后，豆腐块就可以下进去了，还有泡好的粉丝都扔进去，盖盖焖煮5分钟。

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这种素三鲜的搭配还是好熟的，稍微煮一煮，熟透了就可以吃了。

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这其实冬天嘛，又是各种节日比较密集的时候，我真觉得这种素三鲜的汤汤水水的很有必要。

汤底很清淡，喝进肚子里清清爽爽的，就连各种蔬菜也完全吸饱了汤汁，又鲜又嫩，吃起来也没有什么负罪感。

我做的这个是比较简单家常的版本，你们自己在家做，也可以放点虾仁或者烫点肉片放进去。

荤素都有了，就是一道很给力的家常菜！