原创大年三十必备的一道菜，寓意家人“团圆美满”，现学现做，超好吃_旅游资讯

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2024-12-15 20:41:57

标题：大年三十必备的一道菜，寓意家人“团圆美满”，现学现做，超好吃

亲爱的读者们，大家好！我是你们的美食作家朋友。在这个辞旧迎新的美好时刻，我想和大家分享一道特别的年夜饭菜——团圆美满鱼。这道菜不仅味道鲜美，而且寓意着家人团聚、幸福美满，是大年三十餐桌上不可或缺的一道佳肴。

记得小时候，每到过年，家里总会准备一桌丰盛的年夜饭。其中最让我难忘的就是妈妈做的团圆美满鱼。那时的我，总是围在厨房边，看着妈妈忙碌的身影，闻着阵阵飘香，心里充满了期待和幸福。

现在，我已经长大成人，也开始尝试自己动手做这道菜。虽然不能像妈妈那样熟练，但每一次尝试都让我感到无比的快乐和满足。下面，就让我来教大家如何制作这道寓意美好的团圆美满鱼吧！

首先，我们需要准备一条新鲜的鱼，最好是草鱼或者鲤鱼。将鱼洗净后，从中间切开，但不要切断，形成一个可以翻开的形状。然后在鱼身上划几刀，方便入味。

接着，我们来调制腌料。取适量的生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、蒜末和葱段，搅拌均匀后涂抹在鱼身上，让鱼充分吸收腌料的味道。腌制大约半小时左右。

腌制好的鱼放在盘中，撒上一些葱花和红椒丝作为点缀。然后放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。蒸好后，取出鱼盘，淋上热油，再撒上一些香菜即可。

这样一道色香味俱全的团圆美满鱼就完成了！它不仅美味可口，而且寓意着家人团团圆圆、和和美美。在这个特殊的时刻，让我们一起品尝这道美食，感受家的温暖和幸福吧！