隆盛酱园

入选广东

第一批老字号

隆盛酱园荣膺老字号

喜讯传来，浈江非遗隆盛酱园在广东省商务厅公布的第一批“广东老字号”认定名单中脱颖而出，成为韶关市两家获此殊荣的企业之一。这不仅是对隆盛酱园悠久历史和独特工艺的认可，也是对其在广东乃至全国调味品行业中地位的肯定。

隆盛酱园位于历史文化名城韶关的浈江区，其酱油酿造技艺被列入广东省非物质文化遗产名录。这一技艺源自清乾隆年间，由疍家人李政儒创立，至今已传承数百年，历经风雨而愈发醇厚。

百年酱园的历史传奇

追溯隆盛酱园的历史，它始于清乾隆五十二年，即公元1787年，由当时著名的疍家人李政儒在韶州创立。疍家人以舟为家，与水紧密相连，而李政儒便是在这样的背景下，创立了隆盛酱园，开启了其百年品牌的传奇。

经过数代人的努力与传承，隆盛酱园始终坚持古法酿造，其独特的广式高盐稀态手工酱油酿造方法，不仅体现了疍家人的智慧，也融入了韶关当地的文化元素。如今，隆盛酱园的技艺已荣获非物质文化遗产的称号，这份荣耀不仅是对过去历史的致敬，更是对未来发展的鼓舞。

传统工艺的传承与创新

隆盛酱园在产品与技艺的传承上，展现了对传统工艺的深厚敬意和不懈追求。其酱油酿造工艺，作为一种独特的广式传统技艺，经过李政儒及其后代的不断改进与传承，已成为广东省非物质文化遗产的宝贵组成部分。

隆盛酱园的酱油以其独有的风味和优质的品质广受赞誉。这种古法酿造的酱油，不仅在韶关本地极具盛名，更是成为了广东地区不可或缺的调味品。其酿造技艺的入选，不仅保护和传承了这一传统工艺，也让更多人了解到了韶关的饮食文化和历史底蕴。

隆盛酱园并未满足于现状，而是继续在传统工艺的基础上进行创新，力求将传统酿造技艺与现代科技相结合，以期在保持产品传统风味的同时，提升生产效率和产品质量。

非遗文化的传播使者

隆盛酱园不仅在酿造优质酱油方面有着举足轻重的地位，更在非遗文化的推广上不遗余力。通过积极参与各类文化活动，隆盛酱园将其独特的非遗技艺和产品推向了更广阔的舞台。

无论是在博物馆的展示中，还是在各种文化节庆活动中，隆盛酱园都积极展示其百年传承的酿造技艺，让更多人有机会亲眼见证并了解这一传统工艺的魅力。此外，隆盛酱园还通过与学校和教育机构的合作，将非遗文化教育纳入课程，让青少年也能近距离接触并学习到这项传统技艺。

这些推广活动不仅提升了隆盛酱园品牌的知名度和影响力，更为非物质文化遗产的传承和发展注入了新的活力。隆盛酱园以实际行动践行着对非遗文化的保护和传承，使其在新时代焕发出新的光彩。

消费者心中的调味珍品

在消费者心中，隆盛酱园的产品不仅是调味品，更是一种文化的象征。其酱油、豆豉等产品凭借独特的风味和优良的品质，深受消费者的喜爱，成为了许多广东家庭厨房中不可或缺的调味佳品。

隆盛酱园的产品之所以能够得到消费者的广泛认可，不仅在于其传承百年的独特酿造技艺，更在于其对品质的严格把控和对传统工艺的坚持。每一瓶隆盛的酱油，都承载着匠人的心血和对品质的承诺。

随着消费者对食品安全和传统文化的日益重视，隆盛酱园的品牌价值得到了进一步的凸显。未来，隆盛酱园将继续秉承传统，不断创新，以满足消费者日益增长的需求，将这一老字号品牌推向更广阔的市场。