12月5日，韶关武江区总工会在武江区西河镇山蕉知青文化园举办了一场别开生面的“烹然心动·武出厨艺”技能竞赛。

本次技能竞赛选手来自全区各基层工会，共计15支参赛团队50余名职工。竞赛现场，菜品、调料放置区整齐划一，各队竞赛者精神抖擞，严阵以待，只待一声令下，便要在灶台前展开一场激烈的厨艺比拼。

本次技能竞赛共分为三轮进行，每一轮都设有独特的评比方法和评分标准，旨在全面考察参赛者的厨艺水平、团队协作能力以及对食材的精准掌控能力。第一轮为“武出品味”，参赛队伍需现场制作糖醋排骨这一经典菜品。随着裁判的一声令下，各队参赛者迅速进入状态，切、炒、炖、煮，各种烹饪技巧轮番上阵，糖醋排骨的香气迅速弥漫整个赛场。这一环节不仅考验了参赛者的基本功，更体现了他们对食材和口味的精准把握。

第二轮为“武出特色”，要求各参赛队伍在规定时间内制作一道能展现武江特色的菜品。这一环节鼓励创新，参赛队伍纷纷发挥创意，将武江的地方特色和食材优势融入菜品中，打造出一道道色香味俱佳的特色佳肴。从选材到烹饪，再到摆盘，每一个细节都体现了参赛者的匠心独运和对美食的热爱。

第三轮为“武出花样”，各参赛队伍需在黄瓜与胡萝卜其中一种食材上进行刀工雕花。这一环节不仅考验参赛者们的刀工技巧，更是一次艺术创作的展示。参赛者们纷纷拿出看家本领，将平凡的食材雕刻成精美的艺术品，既有栩栩如生的花鸟鱼虫，也有寓意吉祥的图案和摆盘，令人叹为观止。

经过三轮激烈的角逐和裁判们的认真评选，最终三等奖由韶关印雪酒店有限公司和广东省三人行教育咨询有限公司获得，二等奖由韶关市荷花园酒店有限责任公司和韶关市育威中等职业学校获得，一等奖由广州馨悦服务有限公司韶关分公司获得。获奖单位代表在颁奖仪式上接过证书和奖金，脸上洋溢着喜悦和自豪。这不仅是对他们个人技艺的肯定和鼓励，更是对参赛者团队协作精神和辛勤付出的认可。

武江区委常委、组织部部长段世甲表示，技能竞赛既是职工技能水平的一次大展示，也是传统美食和现代创新思维的新碰撞，更是深入贯彻落实“粤菜师傅”的一项重大举措，这为全区职工学练技能、提高本领搭建了有效平台。各部门要以此次竞赛为契机，把劳动技能竞赛和“百千万工程”工作部署结合起来，积极搭建技能人才成长平台，落实提高技术工人待遇措施，始终为全区广大职工提高技能、施展才华、建功立业创造良好的氛围。

文、图 | 记者 欧阳志强 通讯员 何艺捷 封俊