朋友们，今天咱们来聊聊一道家常又不失格调，营养满满还能解馋的美味——鸡腿菇炒杂蔬！这道菜啊，简直就是厨房里的小清新，不仅色彩斑斓，让人一眼爱上，关键是吃起来那叫一个鲜美又健康，简直是减脂期的宝藏菜品！

说到食材，那可真是个顶个的棒！鸡腿菇，这菌中之宝，口感滑嫩，自带一股子山林间的清新。再搭配上木耳，那可是血管的清道夫，脆爽又补铁；胡萝卜，小人参的称号可不是浪得虚名，甜丝丝的，维生素A、C一网打尽；还有青椒，微微辣中带着丝丝甘甜，维生素C爆棚，吃一口就仿佛能听见身体在说“谢谢”！

这四种食材往锅里一炒，嘿，那味道，绝了！蒜香四溢，各种蔬菜的鲜甜在舌尖上跳跃，鸡腿菇的滑、木耳的脆、胡萝卜的甜、青椒的清新，交织成一首美妙的味觉乐曲。而且，我还特意加了点鸡蛋碎，金黄诱人，营养又加分，简直是点睛之笔！

最重要的是，这道菜低油低脂，吃起来毫无负担。减脂期的朋友们，你们懂的，有时候嘴馋了，这道菜就是最佳解馋神器。不仅不会让你长肉肉，反而因为丰富的膳食纤维，还能帮你通肠减脂，吃出好身材！

小朋友们也超爱吃，青椒炒得软软的，一点不辣，反而带着蔬菜特有的香甜，让他们吃得津津有味，妈妈再也不用担心孩子挑食啦！

这道鸡腿菇炒杂蔬，就是一道集美味、营养、健康于一身的超级家常菜。无论是忙碌的工作日，还是悠闲的周末时光，它都能成为餐桌上的亮点，让你的味蕾和身体都得到满满的幸福感。赶紧试试吧，保证你会爱上这款美食的！

【鸡腿菇炒杂蔬】

制作配料：鸡腿菇4个 胡萝卜半个 青椒1个 木耳几朵 鸡蛋2个 大蒜2个 生抽2勺 盐1勺

制作方法：

1、准备我们今天所需要的食材；菌菇我家是每周必备的食材，可以换着种类来吃，菌菇搭配其他的一些蔬菜一起炒，口感丰富营养齐全，我配了木耳、胡萝卜、青椒，这三样食材都是平常我们所常见的，价格不贵，但是富含我们人体所需要的各种营养元素，常吃是没有问题的！

2、把鸡腿菇、胡萝卜、青椒切成菱形块；木耳提前泡发洗净；鸡腿菇和木耳还需要提前焯水一下；

3、热锅凉油，下入蒜片炒香，再把所有的配菜加进去翻炒均匀；如果想要青椒一点辣味也没有，青椒一起下锅炒；想要有点辣味，提前油炒一下；

4、开始给菜来调味：加入1勺加盐、2勺生抽，想要颜色深一点加点老抽上色，翻炒均匀，青椒和胡萝卜断生后加入提前炒好的鸡蛋碎；

5、大火翻炒均匀即可出锅；我们的鸡腿菇炒杂蔬就完成了！

6、这道家常菜非常适合我们日常来常吃，种类丰富营养也就丰富，我一般炒菜油放的比较少，所以这道菜低油低脂，适合减脂来吃，维生素含量多，膳食纤维也高，通肠减脂那就再好不过了！即便吃再多也不会胖！加了青椒一点也不辣，小朋友也适合吃！

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