今日永州讯（通讯员 汪清扬 陈丽颖 摄影 沈默 陈斌）12月7日下午，湘菜之源——中国·永州喝螺文化月开幕式暨永州喝螺美食文化发展研讨会在零陵举办。湖南省人大常委会原副主任谢勇，中国非物质文化遗产保护协会常务理事、原湖南省文化厅巡视员孟庆善，民进湖南省委原一级巡视员、开明湖南书院院长、教授马石城，湖南省艺术摄影学会顾问、原湖南省文化厅副巡视员杨仲跃，湖南省湘菜产业促进会名誉会长、民进湖南省委会原副主委陈敬，区领导李明、唐海军等出席。

李明在致辞中表示，零陵是一座历史悠久、人文荟萃的千年古城，喝螺作为永州地方的特色美食文化的重要组成部分，承载着丰富的历史底蕴和独特的民俗风情，是永州悠久历史文化的见证。希望通过永州喝螺文化月的举办，进一步挖掘和弘扬喝螺文化的深厚内涵，让更多的人了解喝螺、喜爱喝螺，共同感受美食文化的魅力，将喝螺这一美食文化打造成为零陵的特色产业，走向更广阔的舞台。

研讨会上，湖南科技学院教授陈仲庚详细介绍了永州喝螺的发展历程、传承与创新；湖南省委接待处原副书记，中国艺宴创始人张志君作“湘菜产业与湖湘文化”主题演讲；湖南科技学院旅游与文化产业学院院长黄渊基讲解了独特美食与文旅产业的发展；永州市餐饮行业协会名誉会长李一凡介绍了“永州喝螺文化与产业发展”；永州柳宗元文化研究会会长翟满桂分享了“柳宗元与美食的渊源”。随后还进行了《湘菜源头在永州》研讨。

会后，永州喝螺大赛启动式暨零陵区喝螺初赛活动举行，比赛现场，选手们争先恐后拿起螺蛳，个个埋头使足了劲喝螺蛳，在短短两分钟内，选手们展现出惊人的“喝螺速度”，吸引了大量群众前来围观喝彩。此次喝螺大赛全民参与，参赛选手最大年龄65岁，最小年龄5岁。大家在这场别具一格的喝螺比赛中，尽情享受永州喝螺的独特魅力，让越来越多人爱上喝螺，爱上零陵。