导语：程汝明，有着国宝级烹饪大师的称号，他并不是一般的厨师，而是跟随毛主席22年的特级厨师。他在毛主席身边多年，知晓毛主席的口味以及所喜欢的菜系。

程汝明原本出生在一个贫苦人家，家境贫寒，但是贫家出孝子。家里的兄弟虽然很多，他的父亲每天起早贪黑地干活儿，才够勉强贴补家用。在这种情况下，程汝明便学会了坚强，他每天都会跟随父母一起去地里干活儿，以此来分担父母的压力。

等到年纪稍微大点之后，程汝明便开始学习。他非常喜欢那种学习的感觉，恨不得把自己装在知识的海洋里面。但是他的家庭没有办法支撑程汝明继续上学，所以他只能在干活空闲时间进行自学。

好景不长，慢慢的他的父亲已经无力再支持家中的日常开销，所以一家人经常面临吃不饱饭的情况。有一次，他的小妹突然死去，他很不解，后来才知道小妹是被活活饿死的。从那时起，他便立下决心，一定要外出打工挣钱来养活自己的家人。

于是他便辞别父母，踏上了求生的道路。他几经周折，最终来到一家饭店里面跟大厨学手艺。虽然有很多次都累得差点晕倒，但是他却认为这是自己最后的机会，不管怎么样，都要和厨师学点儿东西。

虽然程汝明也有过回家的念头，但是一想到自己小妹是被活活饿死的，程汝明便打消了这种念头，继续在外奔波，拼命的学技术。不仅如此，程汝明还对西餐有着很深的研究。当他中餐学到一定程度之后，便被师傅派去学习西餐。

那名教他西餐的师傅，对他也是非常的照顾，将自己所有的技艺，全部交给了他，这也使得程汝明成为了兼顾中餐、西餐的厨师。世界和平理事会在北京召开的时候，北京方面派出程汝明去解决这次会议当中的中餐问题，程汝明在接到这个任务之后也是丝毫不敢马虎非常出色地完成了这次任务，他所做的菜得到了客人们的一致好评。

他和毛主席的相认是在1954年，当时由于工作的原因，毛主席时常会很晚吃饭并且毛主席还喜欢和当时的工人们一起吃饭。庞大的工作量使得当时毛主席身边的主厨忙不过来，于是便叫上程汝明帮忙，这也是程汝明第一次给毛主席做饭。

毛主席很欣赏程汝明的水平，所以便把他留在身边做起了私人厨师，这也是程汝明和毛主席之间故事的开始。程汝明一开始并不知道毛主席不喜欢吃酱油，后来才知道，毛主席之所以不喜欢酱油，是因为主席小的时候家里生产酱油，他看到生产间隔的大缸里面爬满了蛆虫，令毛主席十分恶心，所以毛主席长大之后，再也不碰酱油。

程汝明知道毛主席的这一特点之后，在做菜当中从不放酱油，并且程汝明为毛主席做菜22年，每次做完饭的菜单都必须销毁。一开始程汝明并不理解，后来听其他跟在毛主席身边的厨师讲解，才知道毛主席作为一个国家的领导人，要时刻注意他的人身安全。

一份菜单看似不起眼，但是如果被敌人知道，从而掌握了毛主席的饮食规律的话，很有可能会让敌人钻空子，给毛主席的生命安全带来威胁。程汝明在听说之后也意识到了事情的严重性，于是每次在做完菜之后，都会将菜单烧毁，尽可能地保证毛主席的安全。

程汝明跟随毛主席20多年，毛主席也视程汝明为自己的亲人。即便是在程汝明退休离开毛主席之后，毛主席也是时时刻刻挂念他，在程汝明遇到困难的时候，毛主席也会对他进行帮助。

其实，程汝明不仅仅只负责毛主席的饮食，在程汝明为毛主席工作后期，他也负责国家其他领导人的饮食。也正因为如此，他才被称为国宝级的烹饪大师，在程汝明工作期间从来没有出现过任何纰漏，所做的菜系也都符合各位领导人的胃口。

总结：有时有国外的贵宾前来中国进行国事访问，程汝明也会负责其招待工作，每次所做菜品都能够让贵宾满意。著名的美国元帅蒙哥马利来到中国之后，毛主席热情地邀他共进晚餐。在晚餐之后，蒙哥马利对这次的菜品提出了很高的评价，而这次款待蒙哥马利所用的菜品就出自程汝明之手。