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中国零食行业蓝皮书

创始人

2024-12-08 11:23:28

今天分享的是：中国零食行业蓝皮书

报告共计：32页

《中国零食行业蓝皮书》由灼识咨询发布，详述中国零食行业发展全景。从消费时代演进审视，中国处于向第四消费时代转换关键节点，人口结构变化、社会与本土意识觉醒、消费理性化及共享概念兴起等特征凸显。零食行业发展历经萌芽、初步发展、高速发展与多元化成熟阶段，产业链上下游协同发展、渠道多元创新。当下市场规模庞大，2023 年达 1.3 万亿元，咸味与坚果种子零食占比高，健康零食增长迅猛，线上发展快但线下仍占主导。

各细分品类态势各异，巧克力市场外资主导，国产品牌借产品健康化、包装环保化、定位差异化等策略突围；坚果炒货市场中，现制散装市场潜力大、连锁化发展佳，包装坚果企业多元布局；功能性软糖打破品类边界，政策利好前景广。行业发展受多元因素驱动，人均零食消费额低于美日，提升空间大；零食量贩渠道革新供应链、降本增效；下沉市场消费强劲，企业积极布局；营销创新、政策扶持、经济与人口结构变化、生活节奏加快等因素亦协同推动。

未来发展趋势明晰，产品追求健康美味平衡、功能零食化、中式滋补零食化、口味本土化；供应链上企业倾向自建工厂提升稳定性；海外拓展中企业注重标准接轨、品牌塑造与产品研发；资本市场聚焦下沉市场与健康零食，头部品牌凭供应链、产品创新、营销多元等优势引领行业前行、拓展市场版图、提升竞争力，驱动零食行业持续创新拓展。

以下为报告节选内容

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