标题：不到3元的下饭菜，5分钟就能做出来，香辣太开胃，却没人信

在这个快节奏的时代，人们总是在寻找那些既能满足味蕾又能节省时间与金钱的美食。今天，我要讲述的，是一道几乎被遗忘在繁忙生活角落的简单佳肴——辣椒炒鸡蛋。这道菜，成本不过三元，烹饪时间仅需五分钟，却因其香辣诱人、开胃下饭而被我深深喜爱。然而，每当我向朋友推荐这道快手菜时，总有人投来怀疑的目光，仿佛在说：“这么便宜又快速的东西，能好吃吗？”

故事发生在一个普通的周末午后，阳光懒洋洋地洒在厨房的每一个角落，我打开冰箱，里面躺着几颗孤零零的鸡蛋和一束即将“退役”的辣椒。灵感一闪，我决定用它们来制作我的“秘密武器”——辣椒炒鸡蛋。首先，我将辣椒洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，热锅凉油，待油温升高后，先将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至金黄蓬松，随后捞出备用。接着，利用锅内剩余的底油，将辣椒丁倒入，大火快炒，直至空气中弥漫起那股令人垂涎的香辣味。最后，将炒好的鸡蛋回锅，与辣椒混合均匀，撒上少许盐调味，一道色香味俱全的辣椒炒鸡蛋便大功告成。

这道菜上桌的那一刻，我仿佛看到了家人眼中的惊喜与不解。他们疑惑于如此简单的食材组合，怎能爆发出如此惊人的美味？但随着第一口下肚，所有的疑问都化为了满足的叹息。辣椒的香辣与鸡蛋的嫩滑完美融合，每一口都是对味蕾的极致挑逗，让人忍不住一碗接一碗，直到盘底朝天。

从那以后，这道不起眼的辣椒炒鸡蛋成了我家餐桌上的常客，也渐渐在朋友圈中传开。我开始意识到，有时候，最平凡无奇的事物，只要用心去发现、去创造，就能绽放出意想不到的光彩。就像这道不到3元、5分钟即可完成的下饭菜，它不仅仅是一道菜，更是一种生活态度的体现——在忙碌与压力之中，寻找那份简单而纯粹的快乐。

所以，下次当你听到有人说“便宜没好货，快餐不美味”时，不妨微笑回应：“你试过辣椒炒鸡蛋了吗？那是你未曾体验过的香辣与开胃。”