12月6日大雪节气， 不管有钱没钱记得“吃3肉、忌1味”滋补驱寒又解馋，不忘老传统！

时间对于任何人都是一样的，不会等着谁不会亏待谁，转眼间我们迎来了大雪节气，大雪节气是二十四节气之一，随着大雪节气的到来，冷空气会更多，天气也会变得更冷。大雪节气也是仲冬时节正式开始，我们除了要注意保暖还要补充丰富的营养，以对抗严寒！

今年的大雪节气再12月6日，按照传统食俗要“应季而食”，大雪节气要进行“冬补”，我们要多吃一些高蛋白高热量的食物来强健身体，以驱寒暖身提高免疫，抵御冬天的严寒。大雪节气将至，我们不管有钱没钱记得“吃3肉、忌1味”滋补驱寒又解馋，不忘老传统！尤其中老年人更要常吃，安康温暖过冬天！

一：羊排炖胡萝卜

【胡萝卜炖羊排做法】食材：羊蝎子，羊排，胡萝卜，葱段，姜片，胡椒粉，盐少许。

1，羊蝎子和羊排剁成大块，冷水入锅，放入少许料酒焯水，放入砂锅中，加入葱段，姜片，大火烧开，改成小火慢慢地炖大约45分钟。

2，把胡萝卜去皮切成滚刀块，放入到羊排中，在加入少许盐、胡椒粉调味，继续炖大约10分钟，出锅即成。

二：牛排炖雪菜

【牛排炖雪菜做法】食材：牛排适量，干雪菜少许，葱段，姜片，盐少许，花椒少许，大料少许，酱油少许，花生油适量。

1，牛排放入清水中，加入葱姜料酒煮开，去掉杂质，锅里放入适量的花生油，放入葱段、姜片、花椒、大料爆香，倒入焯水的牛排煸炒均匀。

2，加入适量的酱油炒均匀放入砂锅中，大火烧开改成小火慢慢地炖大约1小时，把干雪菜浸泡后洗净，切碎块放入砂锅中，加入盐调味，继续炖15分钟，出锅即成。

三：菌菇枸杞鸡汤

【菌菇枸杞鸡汤做法】食材：鸡1只，羊肚菌，虫草花，平菇，红枣，香菇，枸杞，姜片，枸杞少许。

1，散养鸡宰杀洗净后剁成小块，焯水后放入砂锅中，加入洗净的虫草花、羊肚菌、香菇、红枣，大火煮开撇去浮沫。

2，改成小火慢慢地炖大约45分钟，加入适量的盐继续炖大约15分钟，最后撒入几粒枸杞，关火即成。

大雪节气忌1味：

辣子：在北方，到了大雪节气天气已经非常寒冷，屋里也有了暖气，是非常干燥的，为了身体更加健康，这个时候我们要忌多吃辣子，辣椒是非常上火的食材，在这种干燥的季节还是要注意。如果在南方没有暖气，又湿又冷，那么就不需要忌辣子，反而要多吃辣子用以驱寒。

峰儿话语：

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