阜阳人都爱的一种面食，不是阜阳人你可能听都没听过
创始人
2024-12-08 01:17:14
安徽阜阳以是皖北平原地区，以面食为主，一日三餐离不开面食。
这里的人们早餐是稀饭、馒头、菜，中午是面条，晚饭是烧茶馏馍，吃菜。
如果哪一天家里没有馒头了或者馒头不够了，那这道美食可能会作为备选而成为餐桌美食。
阜阳人管他叫：锅饼子
锅饼子
和面：热水和面，醒发一会。
油酥：这时候开始做油酥，少量干面粉放入碗中，加入食盐、胡椒粉，搅拌均匀，然后热锅烧油，烧热后将热油倒入碗中，将油和面再次搅拌均匀，油酥就做好了。
面饼胚：然后将面揉搓几下，用擀面杖将面饼擀成薄片，然后要均匀的铺上油酥。每个地方都铺上。然后从一边往中间折叠，直至面饼卷完。然后用刀分割成均匀的长方块。
蒸面饼：冷水烧开锅，然后将面饼上锅蒸20分钟，即可开锅。
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