本报讯（记者赵永光）12月5日下午，一场聚焦地理标志食材与美食的宣传推广活动在热烈的氛围中圆满收官。活动以地方特色食材为核心，通过多种形式向广大美食爱好者展示了烧麦、羊肉、莜面等独具魅力的地方美食，引发了强烈的社会反响。

活动期间，呼市烧麦作为本地传统名小吃备受瞩目。其薄如蝉翼的面皮包裹着鲜嫩多汁的锡林郭勒羊肉肉馅，形如石榴，口感软糯，味道鲜香，吸引众多食客驻足品尝。

魏记大锅炖羊肉呼和浩特店现场炖制的羊肉美食更是令人垂涎三尺，精选自巴彦淖尔乌拉特中旗天然牧场的优质羊肉，肉质鲜嫩无膻味，充分展现了内蒙古羊肉食材的独特魅力。

武川莜面制作的各类美食也在活动中大放异彩。莜面鱼鱼口感爽滑劲道，莜面窝窝造型别致，搭配上特色酱料与配菜，展现出浓郁的西北风情。

巴彦淖尔河套面粉制作的拉面则别出心裁，将河套面粉的营养与筋道完美结合，拉面细如发丝，汤头浓郁醇厚，每一口都充满了河套面食的独特香气与面粉的麦香。

此次活动不仅设置了美食展示与品尝区域，还邀请了当地知名厨师进行现场烹饪演示，向现场观众传授这些地理标志美食的制作技巧与烹饪心得。同时，通过美食文化展板与讲解，深入挖掘了烧麦、羊肉、莜面、河套面粉拉面等食材与美食背后的历史文化渊源、地域特色以及传统制作工艺，让参与者在品尝美食的同时，也能深入了解地方美食文化内涵，领略传统美食文化的博大精深。

活动的成功举办，有效提升了烧麦、羊肉、莜面、河套面粉拉面等地理标志美食与食材的知名度与美誉度，为地方特色美食产业的发展注入了新的活力，也为传承和弘扬地方美食文化搭建了良好的平台。未来，相关部门将继续深入挖掘与推广更多地理标志食材与美食，推动地方美食文化走向更广阔的舞台。