老粉丝都知道，我做饭其实也没有什么小秘诀，就是爱琢磨，各种做法都乐意去试试。

尤其是当你摊上一个饭渣宝宝的时候，传统的菜系拿不下它，就可以试试这做法！

就拿香菇+肉的这个组合，平时在家里做基本都是切片炒了。

但如果你能给他弄个造型，做个香菇酿肉，孩子说不定就会愿意多吃两口了。

至于说做法上，基本没啥难度，就是稍微费点时间，而且清蒸的做法能最大程度保留下食材的营养。

芡汁的口味你们可以自己调，酱香多的或者是酸甜的都行，最好是拿来拌饭拌面，孩子的饭量都能比平时大不少。

- 香菇酿肉 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

香菇8朵 / 猪肉馅120克

辅料：姜末、酱油

素蚝油、盐、淀粉、食用油、葱花

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

01

平时我很少用，但姜末去腥提味的效果一点不比葱蒜差。再加酱油、素蚝油、盐、淀粉和食用油搅匀，腌个10分钟左右让肉末入入味。

02

香菇一定记得选不开伞的，更新鲜更嫩一些。

03

我这次做的时候忘了，你们平时做的时候，可以给香菇蒂剁碎了和肉馅拌在一起，再塞回去，一点不浪费。

04

这种香菇酿肉你们煎焖也行，或者直接蒸也行。送入蒸锅里，水开计时蒸12分钟。

05

蒸好的香菇酿肉出锅，剩下的汤汁也不浪费，重新倒进锅里，加一点点酱油、素蚝油和水淀粉，搅一搅就是一份芡汁了。

06

给芡汁煮到微微浓稠，再淋到香菇上，撒上一小把葱花，和餐厅里卖的也没啥区别吧。

07

前两天有好多姐妹在评论区留言，希望我多出一点蒸煮的方子。

今天这个香菇酿肉，我觉得还是挺值得试一试的，也不需要什么手艺。随便搭配点主食，荤素都全了！

我不能说味道多惊艳，但绝对是比较有意思的吃法，对孩子来说也很有新鲜感。

而且食材其实不受限制，我用香菇，你们可以用口蘑，甚至用秋葵、娃娃菜，塞上肉馅、卷上肉馅，蒸一蒸也很不错。