原创胃暖的一天从这份番茄腐竹炖牛腩开始，让胃温暖一整天！_旅游资讯

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2024-11-28 10:02:13

标题：胃暖的一天从这份番茄腐竹炖牛腩开始，让胃温暖一整天！

在寒冷的冬日里，没有什么比一顿热腾腾、营养丰富的美食更能温暖人心。今天，我要为大家介绍一道简单又美味的家常菜——番茄腐竹炖牛腩。这道菜不仅味道鲜美，而且营养价值高，非常适合作为早餐或是晚餐的主菜。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜的牛腩肉500克，番茄2个，腐竹100克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调味料适量。接下来，我们按照以下步骤进行烹饪：

1.将牛腩肉切成块状，用开水焯一下去除血水和杂质。

2.番茄洗净后切成小块，腐竹提前用温水泡软备用。

3.锅中加入适量的油，放入姜片和葱段炒香，再加入牛腩肉翻炒至表面变色。

4.加入适量的料酒、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。

5.倒入足够的清水，水量要没过牛腩肉。大火烧开后转小火慢炖约1小时，直到牛腩肉变得酥烂。

6.在炖牛腩的过程中，将泡软的腐竹加入锅中，继续炖煮几分钟。

7.最后，加入切好的番茄块，继续炖煮至番茄熟透，汤汁浓郁即可。

这样一道美味的番茄腐竹炖牛腩就完成了。它不仅口感丰富，还有很高的营养价值。牛腩富含蛋白质和胶原蛋白，有助于增强肌肉和皮肤弹性；番茄则含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能够提高免疫力；腐竹则是优质的植物蛋白来源，低脂肪且易消化。

在这个寒冷的季节里，让我们用这道美味的番茄腐竹炖牛腩来温暖我们的胃，也温暖我们的心。希望每个人都能拥有一个温馨而美好的一天！